惠安余甘果
福建泉州惠安 特产
惠安余甘果介绍
余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。 目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。
惠安县紫山镇发挥拥有6万多亩余甘果树基地、年产余甘果15万吨的优势，请来浙江大学医学院等高研院校的专家，开发出余甘果饮、余甘冲剂等系列产品。盛产“皇帝甘”的尾山村，开发绿色食品余甘茶系列后，余甘珍品身价增加10倍。国内一些航空公司和旅游点纷纷订购。
牛甘果在印度被奉为圣果。明朝正德皇帝下江南时，曾品尝过惠安南田的一株余甘子树的果实．并诰封为“皇帝甘”这抹余甘子的树龄已高达630多年，虽然清朝时被雷电劈成两半．但至今仍郁郁葱葱，而且每年结果。此树已被引入重点文物保护古树，前往参观的人络绎不绝，皆称其为国宝 闽南民间有句谚语：“甘回味甜，越吃越少年”，还有“余甘吃了回味甜，老人吃了变少年”的民谣。
惠安县紫山镇发挥拥有6万多亩余甘果树基地、具有产余甘最有利的天时、地利、良种三大因素，名产“田船余甘”的产地山峰环抱，构成长弧形，状如一船，又因山洞溪流两岸均为田洋，故名田船余甘。余甘果是以惠安官溪、蓝田两地产优良余甘为原料，采用传统工艺并结合现代技术制作而成。它曾被美国《侨报》赞誉为“世界余甘珍品”。现今余甘成品主要有：余甘果干、余甘蜜饯(冰余甘)、余甘冲剂、富硒泡腾片、含片、浓缩汁、速成溶粉、余甘露等系列产品。
惠安余甘果做法大全
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吃余甘果的好处
余甘果的功效与作用预防胃癌能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。但是余甘果的口感比较苦涩，而孕妇在怀孕前3个月很容易出现晨吐的症状，如果接受不了余甘果的口味，那就最好不要吃，否则会加重晨吐，带来孕期不适。
余甘果的药用功效
4、将余甘果与调味品搅拌均匀之后，再防止几片甘草，增加香味。
余甘果的功效与作用
余甘果的功效与作用1、利肺止咳余甘果性凉，具有一定的清热利肺，化痰止咳的作用，对缓解咽喉疼痛，肺热咳嗽，口干舌燥等症状都有一定效果。余甘果的食用方式1、直接吃：余甘果的水分充足、营养丰富，最简单的方式就是将其剥壳后直接食用。适宜人群适宜于一般人群禁忌人群感冒发热者、痰湿过重者、蛋白质过敏者饮食禁忌无特殊同食禁忌以上即是对余甘果的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
余甘子的营养价值和保健效果
氨基酸余甘子果实中含17种氨基酸，包括了人体所需的8种氨基酸，其氨基酸总含量达185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸赖氨酸。微量元余甘子果实中含有多种微量元素，其含量比苹果丰富，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。这些营养物质都比苹果还丰富，所以一定要适当食用，对健康有帮助。余甘子植物的根、茎皮、叶，在各产地民间亦作各种药用。