土笋冻
福建厦门思明 特产
土笋冻介绍
土笋冻是用海产的“笋”（厦门人叫“土蚯”）加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，成为风味独特的名点。吃时要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等调味料方有味道
( 厦门)
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。
历史记载：
土笋冻的开山鼻祖是我们的民族英雄郑成功。郑成功奉命攻打台湾之时，曾经有一段时间，粮草紧缺。而郑成功治军严明，坚持不接受老百姓的任何资助。驻军当时所在地离海滩很近，将士们到海边挖出来大量的“土笋”，而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤。忧国忧民的郑成功为了早日收复台湾，经常忘记用餐，而其下将士经常要再次温热土笋汤。某日，郑成功不想让手下将士为他温热，直接食用凝成冻的土笋汤，没想到这味道比土笋汤要好，无意中郑成功发明了安海土笋冻！
中文名：土笋冻
外文名：Sipunculid worm jelly
分类：泉州小吃
口味：清爽、香嫩、不油腻
主要食材：新鲜海土笋，精盐
调料：酱油、蒜泥、酸萝卜丝、芥末
产地：福建泉州
流行地区：福建沿海地区
别名：海蚯蚓
中文名：土笋冻
外文名：Sipunculid worm jelly
分类：泉州小吃
口味：清爽、香嫩、不油腻
主要食材：新鲜海土笋，精盐
调料：酱油、蒜泥、酸萝卜丝、芥末
产地：福建泉州
流行地区：福建沿海地区
别名：海蚯蚓
土笋冻做法大全
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土笋冻的做法图解
土笋冻的做法图解1.土笋冻的特色土笋冻是一种色泽灰白色的，还有一种晶莹透明色的，吃起来是特别的鲜嫩清脆的，同时还有一种柔糯清爽的感觉，这是一种特别富有弹性的一种食物。土笋冻的制作以西埯村最为出名。土笋冻的由来说法来历1、是郑成功发明土笋冻说。而土笋冻最古老的产地，就是安海等闽南地区。所以在土笋冻的源产地的泉州经常能看到小孩子吃土笋冻的情景。
土笋冻里面的虫子是啥，土笋冻是什么虫子
并且它拥有极高的营养价值，对人体大有裨益。土笋冻是是福建泉州以及闽南地区一带的一种传统的特色小吃。但是这种小吃的原料是用一种虫子做成的，那么到底土笋冻里面的虫子是啥，其实呢，这种虫子叫沙虫。正如其名，这种虫子主要是生活在海边的沙子里。
土笋冻原料是什么
土笋冻主要原料是新鲜海土笋和精盐。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。土笋
土鸡焖笋的家常做法 土鸡焖笋怎么做最好吃
土鸡焖笋的家常做法每次在市场的冬笋都是剥了皮再称的，回到家就不好存放了，为了过了季节也能吃到冬笋，就把冬笋买回来焯过水后分开包装冷冻起来，这样想吃的时候就随吃随拿了，这个方法真不错，喜欢的朋友不防也存些吧!土鸡焖笋鲜香的冬笋，它营养丰富，富含大量纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化和排泄，起到是减肥瘦身的作用。