春卷与春饼

春卷与春饼介绍

• 二月二吃春饼 春饼的做法与讲究

吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。春饼的吃春饼原料很多，要将它们顺利地送入口中不散，功夫全在春饼的卷法上。卷春饼的讲究卷春饼也有讲究，卷出来的饼力求直挺圆整，松紧适中，以吃到最后始终不松散为佳。春饼的制作过程和面成光滑的面团，切成剂子。做出来的春饼要够薄，放在手掌上能清晰的看到手指为标准。

• 春饼卷菜吃,养胃生津化燥!春

春饼是北京民俗应节食品，又称薄饼，是一种烙得很薄的面饼。清《陈检讨集》：“立春日啖春饼。”春饼在唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。所谓春饼，

• 春卷的功效与作用及食用方法

春卷的营养价值春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。春卷的功效与作用春卷具有祛脂降压、解毒、利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效。春卷的食用禁忌一般人群都可以食用春卷，高血压、冠心病、动脉硬化、高脂血症不宜食用过多。春卷的食用方法一般放在油锅里炸成金黄酥脆之后直接食用。

• 春饼荠菜春饼_春饼煎肉丝春饼

春饼荠菜春饼做面皮原料配方：面粉500克、荠菜1公斤、黄焖肉丁250克、淀粉500克（约耗100克）、白糖10克、精盐150克、芝麻油50克、花生油2公斤（约耗600克）制作方法1．将面粉（475克）放面缸内，用冷水175克把精盐化开，倒在面缸内，将面粉揉和匀成面团，用湿

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