宁都黄鸡
江西赣州宁都 特产
宁都黄鸡介绍
“宁都黄鸡”原称“宁都三黄鸡”，宁都黄鸡具有 “三黄”（羽黄、胫黄、喙黄）、“五红”（冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红）等外貌特征。原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇，至今已有1500多年的饲养历史。宁都县出版最早的志书——《宁都直隶州记土产记羽类》中有这样记载：“徐铉（宋会稽人，仕南唐，官至吏部尚书）曰：“州治及瑞（金）、石（城）产者，色不外红、白、黄、黑，重也不过四五斤，母鸡更小……贫民养鸡以为利者，乡村正复不少。”“宁都黄鸡”系我国特优质型黄羽肉鸡，2002年获“畜禽新品种证书”，2008年获无公害农产品认证，2009年被评为江西省著名商标。2010年获国家农产品地理标志证书，2012年获中国驰名商标。
特定品质
为中国名优土鸡，全部实行林间牧养的无公害化生产，“三黄”（喙、羽、胫）、“五红”（冠、髯、脸、眼圈、耳叶）等特征，个体矮小、肉质鲜嫩。其蛋白质、总氨基酸及单位面积鸡纤维数量等指标均优于国内多个肉鸡品种。
文化典故
宁都黄鸡主产地是江西宁都及周边乡镇，以前有农户散养，没有形成规模。后来宁都县政府大力支持黄鸡产业，把黄鸡产业作为农业重点发展产业来发展，现在形成年产出栏1000万只的规模，产值达4亿多，惠及2万多养殖户。宁都黄鸡远销好内外，宁都黄鸡加固村水酒混煮，营养丰富，滋养佳品。
地域范围
宁都黄鸡产于江西省赣州市宁都县，地处江西省东南、赣州市北部，产地位于东经115°40'20″至116°17'15″，北纬26°05'18″至27°08'13″之间，海拨最高为1454.9米，最低为154米。宁都黄鸡原产于县内黄石、对坊等南部乡镇的丘陵山区，现全县产地总面积为3130.36平方公里，地域范围包括梅江镇、长胜镇、对坊乡、黄石镇、田头乡、赖村镇、青塘镇、竹笮乡、固村镇、固厚乡、田埠乡、会同乡、湛田乡、石上镇、安福乡、黄陂镇、小布镇、钓峰乡、洛口镇等共19个行政乡镇，2008年黄鸡出笼3130万羽，产值达4.6亿元。生产规模3450万羽，年产量51750吨。
中文名：宁都黄鸡
产地名称：江西省赣州市宁都县
品质特点：肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富
地理标志：农业部农产品地理标志
批准文号：国家农业部公告第1364号
批准时间：2010年03月25日
宁都黄鸡做法大全
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鸡子黄的药理用途都有哪些
鸡子黄是一种非常有药效的药材，这在中医界一直都备受推崇，因为在治疗一些病症方面取得了非常令人满意的成效。虽然有些人听说过鸡子黄，但是对于其中的药理用途并不清楚，下面小编将为大家展开相关的介绍，希望能给各位提供一些参考。出现心烦失眠、燥咳、虚劳咯血等病症时可以通过服用鸡子黄来进行调理。鸡子黄的药理用途是非常广泛的，在日常生活中如果出现上文介绍的这些情况时，可以采用鸡子黄的药膳方来服用治疗。
鸡蛋黄羹——宁心安神增强免疫力
功效与作用鸡蛋黄富含卵磷脂和DHA，对神经发育有重要作用，可增强记忆力，有健脑益智、增强抵抗力的功效。鸡蛋黄性温，味甘，有滋阴、宁心安神的作用;蛋黄羹此羹营养丰富，具有健脑益智、促进生长发育、宁心安神、增强免疫力，牙口不好、身体虚弱的人最宜食用。关于鸡蛋黄羹的制作方法，了解了以后就可以制作着让家人分享了，可以增强体质，提高免疫力，而且还可以补充蛋白质和钙质，宁心安神增强免疫力，是很不错的养生食谱，适合多种人群。
鸡蛋黄功效有哪些？这些功效你都了解吗？
以下就跟着小编来看看蛋黄的功效有哪些？这项研究显示，饮食胆固醇和血液中的高胆固醇水平没有联系。肝自身产生胆固醇，因此，如果饮食中胆固醇含量增加，肝脏产生的胆固醇就会减少。素食和肉食的人都能从鸡蛋中获得蛋白质。上述蛋黄的功效有哪些？
黄酒泡鸡蛋的功效_哪种人适合喝黄酒
因此，肝病病人应戒饮黄酒，以减轻肝脏负担。黄酒煮鸡蛋的功效黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。