吉安堆花特曲
江西吉安吉州 特产
吉安堆花特曲介绍
吉安堆花特曲（原名吉安堆花酒）始酿历史有数百年。相传南宁末年宰相文天祥当年在吉安白鹭洲书院读书时，一日和同学在对岸酒店小饮，在启盖斟酒时，见清澈的米烧酒入杯后不粘附其边，而是酒花泛起，迅速满杯，经酒不失。为此，文天祥连声赞道："真乃好酒，层层堆花，香气扑鼻。"店主闻仍保其特色成为江西优质名酒之一，畅销省内外。
"堆花特曲"以高梁、糯米为原料。用自制的大曲为糖化发酵剂，采用回甑混烧、混醅、混蒸发酵等工艺方法酿制而成。酒精度分38°、60°二种。酒色清澈、味绵甜、质醇美。近几年来，经过多次工艺改进，酒质更佳，其产品量也由原来30万公斤，扩大到100余万公斤。1980年被为江西优质酒，翌年轻工部在庐山召开的全国评酒会上，此酒又获得专家们"无色透明，浓香带药香，入口浓郁、尾净"的赞誉。
中文名：吉安堆花特曲
原名：吉安堆花酒
类型：酒
起源时期：宋朝
吉安堆花特曲做法大全
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吉安适合养什么花，市花和市树是什么
年平均气温18.5℃，年平均降雨量1504毫米。吉安的市树是樟树，樟树是常见的行道树，在该地区分布范围广泛，大街小巷都可看到。当地人们还认为它可起到镇宅辟邪的作用，深受喜爱，被选为市树。
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