更新时间:2024-05-18 15:17:57

艾米果

江西吉安青原 特产

艾米果介绍

艾米果

由艾草叶和米粉按比例擀和成均匀的粉团,放入蒸笼用猛火蒸,蒸到米果油光发亮,摸不粘手即熟透了,这时的艾米果看起来绿绿的,油油的,亮亮的,闻起来香气沁脾,令人垂涎欲滴,吃起来更是油而不腻,粘而不湖,脆而不松,口感甚佳,真是色香味形俱全。


中文名:艾米果

别名:艾叶果、客家人的饺子

外表:表皮光滑

形状:一般为饺子状或汤圆状

  • 江西美食小吃好吃的艾米果怎么做呢

  • 食材艾草1000克面粉500g糯米粉500g腊肉适量冬笋适量盐2勺干辣椒适量味精适量油适量蒜适量把艾草摘掉老梗,洗净控干水将冬笋洗净切条,腊肉切丁,干辣椒切段,蒜切末锅内热油,放入腊肉炒出油,放冬笋,干辣椒,蒜炒熟,加盐,味精,炒匀锅内将水煮开,将控干水的艾草放进锅内煮大概15分钟将艾草捞出后,洗好锅,并在锅内放水烧开,放进糯米粉和面粉里搅匀,揉成面团,并取一小团擀成类似于饺子皮但要比饺子皮大,厚一点的面皮将炒好的菜放进面皮中,面皮两端捏紧,类似于包饺子锅内的水烧开后,将做好的艾米果放在类似蒸笼

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艾米果做法大全

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