玻璃叶饼
吉林四平双辽 特产
玻璃叶饼介绍
所谓玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶饼（有的地
方称之为“粘耗子”）。之所以叫玻璃叶饼，顾名思义，其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。在东北某些地区，民间有六月六吃玻璃叶饼的说法。以前做玻璃叶饼的面是用水磨拉（四声）出来的苞米（玉米）面或高粱米面，需要蒙上筛布用草灰来干燥，然后用开水烫面。做的时候在面粉里加一些淀粉，做出来的玻璃叶饼晶莹剔透，更加漂亮美味。面粉也可以选择白面。东北各个地区的习俗也不尽相同，也有的地方用玻璃叶做粘耗子，是用糯米面做皮，豆沙做馅。
做法：
1、梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁，加姜末、五香粉、老抽上色、生抽调味、盐、鸡
精、熟油，一边拌一边慢慢加入两勺清水，沿一个方搅上劲儿，放入冰箱腌制1-2个小时；2、豆角竖着对半切开，再切成丁，包之前拌入肉馅中，再拌入葱花，加少许盐、香油调味；3、细玉米面加入两勺淀粉，用开水烫一下，然后再加少许凉水和成较稠的面糊；4、柞树叶清洗干净，将面糊用勺子抹到柞树叶上；5、把馅料放入中间或一边，合上叶子，面糊自然粘合；6、将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中蒸18-20分钟，焖五分钟即可。凉水或热水蒸都可以，凉水就多蒸一会儿。
中文名：玻璃叶饼
主要原料：面粉
是否含防腐剂：否
适宜人群：所有人
副作用：无
中文名：玻璃叶饼
主要原料：面粉
是否含防腐剂：否
适宜人群：所有人
副作用：无
玻璃叶饼做法大全
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吃大玻璃草叶上火吗
大玻璃草叶的特点名大车前、牛舌头草。吃大玻璃草叶上火吗不上火身体容易上火的人最苦恼的就是日常饮食的选择，了解吃大玻璃草叶会上火吗之后，很多人都能更好的调整自己的饮食了。食用大玻璃草叶的日常注意事项大玻璃草叶对哪些病有辅助治疗的作用?骨质疏松哪些人群适宜食用大玻璃草叶?
金凤成祥饼干吃出玻璃
消费者购买的饼干吃出玻璃碴子。记者昨天从昌平消协获悉，经过调解，饼干店向消费者赔礼道歉，除十倍赔偿外，还一次性补偿消费者误工费等损失300元。近日李先生向昌平消协投诉称，其妻子在昌平一家金凤成祥店购买了一斤散装饼干，共花了20多元。回家后给
玻璃饼干不不透明 易碎易脆
双色杏仁饼干A：黄油100克；糖粉65克；盐2克；蛋液35克。另一份黄油中筛入C的低筋面粉、可可粉和大杏仁，拌匀成黑色面团；两份面团分别包袠保鲜膜后入冰相冷减20分钟。将两块白色面片上刷上蛋清液，放黑色长方条在中间，压紧实，放入冰箱中冷冻约30分钟。玻璃饼干黄油100克；低筋面粉165克；糖粉50克；酸三色20克；果糖块8块；柠檬汁5克。水果糖经过高温会融化，每个空心部分要放合适的糖块，太多会溢出，太少则会形成有破损的“玻璃”。饼干一定要放凉后才可取出，否则玻璃就“碎了”。
玻璃饼干不不透明易碎易脆
双色杏仁饼干A：黄油100克；糖粉65克；盐2克；蛋液35克。玻璃饼干黄油100克；低筋面粉165克；糖粉50克；酸三色20克；果糖块8块；柠檬汁5克。水果糖经过高温会融化，每个空心部分要放合适的糖块，太多会溢出，太少则会形成有破损的“玻璃”。饼干一定要放凉后才可取出，否则玻璃就“碎了”。