酸辣椒
江西上饶信州 特产
酸辣椒介绍
1.把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净，晾干后待用。2.挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净，再充分晾干。3.往榨菜缸内倒入半缸冷水，然后加入甘划、花椒、糖果、食盐，充分搅拌后静置几天。4.待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒，注意要全部淹入水中，不能让辣椒露出水表面。压紧辣椒后，用粽叶或稻草把盖上，然后用小石块压在上面即可。5.10多天后，辣椒已酸便可捞出来上市或包装后出售。捞出辣椒后，又可重新加入鲜辣椒，这样可以循环加工，不浪费原料。
中文名：酸辣椒
外文名：Sour pepper
主要食材：花椒.尖椒，辣椒.清明菜
分类：蔬菜
口味：甜，酸辣
酸辣椒做法大全
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如何泡酸辣椒
如何泡酸辣椒材料：指天椒一斤、食盐200G、花椒适量。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
酸辣椒如何做
酸辣椒对于爱吃辣的人来说是非常好的。酸辣椒的好处如下：每百克酸辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。因此，在日常菜谱中加入一点酸辣椒，对身体的健康大有益处。除此之外，我们同时酸辣椒对于我们身体的好处，具体好处如下：杀菌消毒、促进消化、驱寒等。
吃辣椒加点酸
辣椒减肥虽说暂无科学依据，但确有网友吃辣椒半年瘦了60斤。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
酸辣椒炒葱怎么炒
酸辣椒是四川人非常喜欢吃的一种食物，酸辣椒和不同的食材搭配在一起做着吃味道都相当不错，而且适当的吃一些酸辣椒，也可以让身体出汗量增多，达到排出毒素作用，下面就跟着小编来看一下酸辣椒炒葱怎么炒。酸辣椒炒葱里面的硒元素含量也非常丰富，适当的多吃一些细胞组织癌变的可能性就能降低，癌细胞的产生几率也可以减少很多，酸辣椒炒葱香味可以让胃液分泌变得更多，让唾液分泌变得更多，让食欲有所增加，肠道蠕动的速度也能更快，让消化功能变得更好。