曲堤大蒜介绍
曲堤大蒜主要布局于曲堤镇东北部,种植面积667公顷,品种以“苍山蒜”和“杂交蒜”为主。杂交蒜以盛产蒜头而著称,所产蒜头个大皮薄,色泽红润,肉质脆嫩,直径一般在5cm以上,80%的可达6cm以上;食之不仅爽口开胃,而且具有清热解毒之疗效;其蒜薹产量略低,但是菜中之美味。苍山蒜则以产蒜薹为主,所产蒜薹翠绿鲜嫩、水分充足、甘脆可口,耐贮存、易保鲜,是大众生活中的蔬菜佳品;其蒜头个小辛辣,是腌制酱菜的上乘原料。
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大蒜的营养价值_大蒜的适合体质
大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。大蒜的适合体质阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;产后、更年
大蒜的选购技巧_大蒜的制作技巧
大蒜的选购技巧挑选大蒜头的方法挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重,蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。1、看品种大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁,一般北方较多;白皮蒜辣味较淡,南方
醋泡大蒜的功效_醋泡大蒜的具体做法
一、醋泡大蒜有什么样的功效现在很多人喜欢用醋来泡大蒜来进行食用,我们小的时候经常吃的糖蒜就是醋泡大蒜得来的。醋泡大蒜能够帮助我们开胃消化,但是经常吃这样的东西会让我们的身体出现一些问题,因为毕竟属于腌制的东西,我们现在就来了解一下看看关于醋泡大蒜有什么功效是什么吧。因为大蒜能够杀菌,这已
醋泡大蒜_醋泡大蒜的功效与作用
醋泡大蒜的功效与作用大蒜被誉为最天然的抗生素,具有杀菌作用。用醋泡大蒜具有某些特殊的功效。1、助消化醋泡大蒜可以去除油腻,促进人体的消化和吸收。2、降血脂醋泡大蒜除了有助于降低血脂和血压外,还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚集的作用,从而预防心脏病。3、杀菌解毒大蒜具有杀菌的作用。有研究发现常吃大蒜的人