由吾藕

由吾藕介绍

• 莲藕紫甘蓝——排毒养颜清除自由基

莲藕含有丰富的纤维素和蛋白质，而且还可以有铁质的滋补，对于促进代谢有一定的效果，而且还可以有解油腻的效果哦，大家可以经常吃，和紫甘蓝一起食用，还可以排毒抗癌的哦。莲藕紫甘蓝的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，它具有丰富的微量元素和钙质，排毒养颜清除自由基抗癌抗衰，对于需要恢复体质，肾虚，身体虚弱的人群来说是不错的选择。

• 炸藕夹的藕要用水煮一下吗？炸藕夹用粉藕还是脆藕？

炸藕夹是我们经常吃的美食之一，很多人炸的藕夹口感不好，其实并不知道炸藕夹也是有窍门的，需要认真去做，才能把这道菜做好，炸藕夹的藕要用水煮一下吗？如果先将整段莲藕用水煮几分钟，然后再切，可以降低莲藕的脆性，这样做藕夹就非常方便了，而且藕的口感也会比较软糯。

• 藕尖长在莲藕哪个地方 藕尖是最嫩的藕

藕节就是莲的茎，藕带就是莲的幼嫩茎，是连接藕节和嫩荷叶的茎，是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，只是还未长成藕，是最嫩的藕，水量大口感松碎。藕尖也不能说长在莲藕什么地方，只是（藕带）可以看做是藕的小时候。

• 藕的选购_藕的存储

藕的选购食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。藕的存储

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