焖大虾
山东青岛市北 特产
焖大虾介绍
胶东名菜焖大虾，原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富，特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人，但注意不能同时服用维生素c，否则易发生相克现象。
菜品特点
口味：咸甜味 色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，味鲜、香、甜、咸。
历史文化
1. “焖大虾”所使用的虾又称对虾，倒不是因为它们雌雄成对，而是因为过去在市场上出售此虾时，常以对为单位来计数计价，久而久之，对虾之名便为公认的了。又因虾体色呈青白而光滑透明，所以又称为明虾；2. 焖大虾是胶东地区的名菜，胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处，则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾，放入调好味的汤汁中，用小火焖熟，成对摆在盘中，再浇以鲜亮的浓汁，成菜后大虾形体完整。
中文名：焖大虾
分类：鲁菜
口味：香甜辣口
主要食材：对虾
焖大虾做法大全
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红焖大虾_红焖大虾的做法
红焖大虾的做法红焖大虾是一道家常菜，当然我们生活中偶尔才吃一次，那么红焖大虾的做法是什么呢？首先虾剪去头和脚，勤快的在开个背去虾线，锅中放油，下姜片葱段炒香。倒入虾炒出虾油。然后倒入一勺料酒，半勺老抽，少许盐，撒蒜末翻炒，倒适量白糖提鲜，盖盖焖2-3分钟，最后撒上青葱段，翻炒几下出锅。虾中含有丰富的
油焖大虾是哪里的菜？焖大虾是什么菜系？
胶东名菜焖大虾，原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富，特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人，但注意不能同时服用维生素c，否则易发生相克现象。菜品特点口味：咸甜味色泽红
大虾怎么做好吃,家常白灼虾和油焖大虾
在冬季食用大虾可以大大提升身体的免疫力，下面我们就为大家介绍几款大虾药膳。
红焖大虾
大虾的蛋白质丰富，而且还含有钾、碘、磷等矿物质，想要补充各种营养物质，来盘红焖大虾很不错哦。红焖大虾的主要材料就是虾，虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味，有菜中之“甘草”的美称。经常吃红焖大虾的好处是可以补钙，而且是食补。所以小编建议大家要适量吃红焖大虾，而且食用红焖大虾的时候，也要讲究方法。