健康
猪脑 的选购_猪脑的存储
1.望，主要是看猪脑的外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色。
2.闻，也就是问其是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味。
3.问，就是问猪脑的来源，路程的远近，如何储存和运输的。
4.摸，也就是用手触摸猪脑是否有一定的弹性和质变，不能太硬，同时也不能太软或者发稀。
猪脑的存储冷藏。
猪脑的制作技巧猪脑含有丰富的矿物质，食用后对人体大有裨益，一些人将猪脑弃之不用实在可惜，其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用。方法是将猪脑浸入冷水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时，只要手抓几下，即可将血筋抓去。食用猪脑时，蒸、炖均可，也十分美味。
猪脑的食用方法猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用，方法是将猪脑浸入冷水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时，只要手抓几下，即可将血筋抓去。食用猪脑时，蒸、炖均可，也十分美味。
可同天麻蒸熟食；或与肉苁蓉、菟丝子、熟地黄、山茱萸等配伍，以增强补肝肾、益精髓的作用。亦可单用煮汤或红烧食。
猪脑的选购_猪脑的存储
猪脑的选购1.望，主要是看猪脑的外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色。2.闻，也就是问其是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味。3.问，就是问猪脑的来源，路程的远近，如何储
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天麻炖猪脑_孕妇能吃天麻炖猪脑吗
孕妇能吃天麻炖猪脑吗孕妇吃东西的时候要注意一些，那么孕妇能吃天麻炖猪脑吗？不建议吃。天麻性平、味甘，含丰富的营养物质，但孕妇慎服，因为天麻有行气活血的功效，孕妇服用可能有滑胎的危险，并且天麻有一定的毒副作用，孕妇服用还可能会导致身体不适。孕期可以多吃些含蛋白质高，营养好，易消化的食物，如鸡汤，排骨汤
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猪脑的功效与作用_猪脑的营养价值
猪脑的功效与作用味甘，性平。补益脑髓；疏风；润泽生肌。用于肾虚，髓海（脑）不足所致的眩晕、耳鸣、健忘。主治头痛；眩晕；失眠；手足皲裂；痈肿；冻疮。猪脑的营养价值有较高的滋养补益价值，含钙、磷、铁比肉多，另含维生素B1、B2
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猪脑可以吃吗？怎么弄猪脑好吃？
民间流行“以形补形”，“吃脑补脑”，那么猪脑可以吃吗？在火锅店中经常可以看到这道食物，也非常受大家欢迎，平时吃猪脑我们都关心它好不好吃，怎么做好吃，没有关心过可不可以吃。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多，适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用;适宜脑震荡后遗症、健忘者食用;高胆固醇血症及冠心病患者忌食。
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猪脑怎么做最美味 猪脑的做法大全
原料：大白菜500克、猪脑400克、香菜30克、料酒10克、盐4克、味精2克、大葱20克、花椒5克、植物油20克。原料：猪脑10个。做法：1、脑洗净不要碰碎，放入碗内上屉蒸熟取出。原料：猪脑1只，黄酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。
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猪脑的做法有哪些,猪脑怎么做好吃
猪脑表面有一层网丝状的血筋薄膜须剔除，这样才不会有腥味。水煮白云主料猪脑：4个豆腐：150g辅料豆瓣酱：60g泡姜：30g泡椒：120g辣椒粉：20g火锅底料：100g白糖：10g胡椒粉：1g大蒜：4瓣老姜：20g香叶：3片八角：2个大葱：1根盐：3g红花椒：10g水煮白云的做法步骤1：提前将原材料准备好叨叨叨：猪脑最好选择新鲜的猪脑，实在没有冰冻猪脑也可以替代。
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