崂山菇炖鸡
山东青岛崂山 特产
崂山菇炖鸡介绍
崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，鲜美是自不必说的。此菜品的特点是：仔鸡入口鲜嫩，崂山菇爽滑，汤浓味鲜。这道菜的重点在于崂山菇。小公鸡是好吃，入了味的崂山菇味道更好。这道菜看似简单，其实功夫就在炖的过程中。崂山菇加早了，容易化掉；放的晚了，不容易入味。吃的时候，大家光想着品汤、吃崂山菇了，真正的主角鸡肉，倒剩下了。
中文名：崂山菇炖鸡
主要原料：小公鸡，崂山菇
菜系：鲁菜系
流行地区：山东青岛
中文名：崂山菇炖鸡
主要原料：小公鸡，崂山菇
菜系：鲁菜系
流行地区：山东青岛
崂山菇炖鸡做法大全
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