更新时间:2024-09-17 18:48:22

切馅烧卖

河南濮阳范县 特产

切馅烧卖介绍

切馅烧卖的特色:状如牡丹,鲜美利口。 切馅烧卖的做法:1、将两种肉均切成3毫米见方的丁,把面粉放入盆中,对入清水、蛋清和成硬面团(500克面粉约用150-200克水)。2、锅内加熟猪油,先把生肉丁炒熟,再放入配料、作料和料酒,最后放入熟肉丁,加适量高汤,待肉吃透作料,汤沸后勾流芡,淋入芝麻油,拌成烧卖馅。3、和好的面团摘成50个面剂,擀成圆面皮(擀时要撒粉面),然后搭成4打,用擀面杖尖把圆边打成16毫米长的穗,再逐层揭开(或用走槌一次擀成带穗的烧卖皮)。4、每个皮内包入适量肉馅,用手收口,捏成牡丹形,入笼蒸约10分钟即成(蒸至8分钟时,打开笼屉,撒一些用味精、料酒、清水对成的料汁)。 制作要领:1、面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜;2、入笼要用沸水旺火速蒸。


中文名:切馅烧卖

主要原料:熟肉,瘦猪肉

是否含防腐剂:否

所属地区:中国

菜系:河南菜

  • 孩子发烧切勿滥用退烧药

  • 据报道,桂林市3岁的东东因服用过量退烧药布洛芬出现40℃高烧抽搐,被送到当地医院抢救。接诊医生表示,从验血等检验结果来看,东东患有严重的病毒性感染,因为没有得到及时有效治疗,且过量使用退烧药,最终引发了重度高烧加抽搐。儿童发烧吃布洛芬是可以

  • 切记:老人发烧别着急用退烧药

  • 多给老人喝水发烧时机体代谢增高,体表温度高,带走体内不少水份,退热时出汗多,导致老人血液浓缩,血流缓慢,患者容易感到心跳无力,头晕。有的家属认为,老人可能是着凉引起的感冒高热,有时还会出现寒战现象,因而不敢使用冰敷。退烧药物因老人代谢慢,起效也慢,副作用蓄积多,故对老人来说,能采取物理手段降温有效,就最好少用退烧药。此外,还有的老人因反复服用抗生素,或会发生二重感染,口腔黏膜出现白色念珠菌。其实,老人发烧时间长了,钾、钠等电解质流失,容易发生电解质紊乱。

  • 小儿发烧时家长切不可盲目退烧

  • 由于小儿发烧是常见的症状,多见于急性上呼吸道感染性疾病,有一些医生和家长一见小儿发烧就盲目地喂消炎药物。当小儿发烧时有的家长不正确使用退烧药,从而造成小儿不必要的伤害。还有一些病人在发烧时,小病大治,有一些小病就统统打点滴。还有的家长为图方

  • 洛阳切糕党公路拦车 强卖切糕1刀下去550元

  • 网曝:新疆小贩洛阳公路拦车强卖切糕,商贩男子强卖切糕1刀下去切11斤500多元,如此坑爹的强买强卖还要协商解决?1月11日晚,新浪网友“洛阳同城会”发微博称,当日下午5时许,洛阳市涧西区中州西路谷水西转盘处,发生拦车强卖切糕事件。随后有人及时报警,售卖切糕者则电话召集同伙赶到,围堵司机。多名网友对强卖切糕行为予以谴责,并有网友感慨:珍爱生命,远离切糕。

切馅烧卖做法大全

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