小煎牛柳
河南焦作山阳 特产
小煎牛柳介绍
调料：泡辣椒、干辣椒、红油、料酒、姜、葱、蒜、白糖、味精、胡椒粉、水芡粉、白萝卜、豆瓣酱、色拉油等适量。刀工成型：将牛柳一半切成玉米大小的丁，另一半牛柳切成丝。泡椒切碎，干椒切成丝，白萝卜雕成10个玉盏。烹调方法：油锅置火上，下切好的牛柳丁，放入姜末、蒜泥、泡辣椒炒熟，加料酒、白糖、味精、胡椒粉，勾少许水芡粉淋红油起锅，分别装在10个萝卜削成的玉盏内，将另一半牛柳丝、干辣椒丝、姜丝、蒜片下油锅炒熟、加盐、味精、糖、豆瓣酱炒一下淋红油，撒上用油炸酥的松子和匀装于盘中间，周围放玉盏牛柳即成。
小煎牛柳做法大全
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煎牛排用大火还是小火
煎牛排，是一项技术活，如果不掌握好煎的火候，很有可能会让你功亏一篑，煎出来的牛排变黑或者是奇硬无比。很多人喜欢是用小火来煎，这样不会令牛排外层那么快烧焦，但是又有一部分人是比较喜欢用大火煎，这样煎出来的牛排外层会变得很漂亮，很迅速的变成棕色，很脆。那么煎牛排用大火还是小火比较好呢？就让万能的妈网百
法国美食,扒煎牛柳配咖喱汁
扒煎牛柳配咖喱汁是一道法国风味的美食，其鲜嫩可口汁水十足，想把它“端”到自己的饭桌上的朋友们快来跟着小编做吧！法国美食扒煎牛柳配咖喱汁主料：牛里脊肉400克辅料：柿子椒100克西兰花50克洋葱（红皮）25克土豆（黄皮）50克百里香3克黄调料
煎牛排用是要用大火还是小火？牛排怎么解冻最快？
我们在超市买回来的速冻牛排一般都是冷冻保存的非常硬，所以买回来是需要解冻的。但是解冻牛排需要掌握正确的方法，否则牛排的口感就会变得不好。先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，牛排就会开始变软，再将牛排放在盐水里彻底解冻。放入牛排，不要动小火慢煎。
怀孕第34周推荐食谱：香煎牛柳草莓乳酪汁
食谱原料：牛柳4件(180克)，橙汁150毫升，橄榄油2汤匙，海盐及黑胡椒碎1茶匙，蒜蓉2茶匙，牛油10克，低脂草莓乳酪150克，法式芥末2茶匙，辣根酱3汤匙。香煎牛柳草莓乳酪汁工艺做法：煎。配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。菜