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河南开封尉氏 特产
传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。为早点油炸品种，呈三棱形，又称“三棱锏”，有正劲、翻劲之分。正劲小杠油条，民国间以大南门里白家和徐府街张家最著，建国后以厨师朱少臣制作的有名；翻劲小杠油条，建国后以厨师温义高制作最著。1956，1978年两次被认定为开封“名产风味小吃”。
中国人似乎都对油条类的油炸食品情有独钟，早上吃个油条加碗白粥，精力百倍的同时，铝元素也百倍了，要知道铝元素超标了，会引发不育症，详情请阅读下文。香港食物安全中心最近抽查市面7类共256个食物样本，97%含影响动物生殖及发育系统的铝，原因是食物制造过程中，使用了铝添加剂。所以，如果处于生育年龄的夫妇，长期进食油条、发糕的话，很容易导致人体内铝元素的含量超标，导致不育症的发生。对于生育期女性来讲，铝元素超标则会导致胎儿发育异常。每根油条约含铝10毫克，每天两根，连吃三天就超标。
油条在全国各地均有，在四川更为丰富，它是民间风味小吃，川南一带的入更为喜爱，现还有小锅店将此小吃上桌作为馈赠食品，煮于火锅中，其味浓味厚，风格独特，在营养上还起到了互补作用。所属地区：四川小吃工艺：炸汆法油条的制作材
老油条炒牛肉老油条炒牛肉特色谁说油条就一定要与豆浆搭配？爱吃油条的主儿就是要将油条进行到底，荤的，素的，一起翻炒，还要保持油条的酥脆口感，再来股清新的蔬菜香气，当然也不能少了肉的香浓解馋，这就有了名气甚大的小菜“老油条炒牛肉。在上海的小餐桌上，这道老油条炒牛肉可是风靡再风靡。用料牛里脊35
食材油条粉250克食用油400克水140克鸡蛋1个1鸡蛋打散，然后加入水，搅拌均匀鸡蛋打散，然后加入水，搅拌均匀。揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，静止30-40分钟左右。3案板上刷上食用油案板上刷上食用油。静止好的面团不要揉，直接拉成长条即可。4切成约2公分的剂子切成约2公分的剂子。锅内油烧至8成热，将油条剂子放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色，捞出沥油即成。注意事项油炸时，用小面团放入锅中试一下，迅速浮起膨胀油温就正好。生坯入锅后体积会迅速膨胀，要不断翻动并按压不熟的部位使其充分接触热油而成熟。
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油条多吃，小心得不育
中国人似乎都对油条类的油炸食品情有独钟，早上吃个油条加碗白粥，精力百倍的同时，铝元素也百倍了，要知道铝元素超标了，会引发不育症，详情请阅读下文。香港食物安全中心最近抽查市面7类共256个食物样本，97%含影响动物生殖及发育系统的铝，原因是食物制造过程中，使用了铝添加剂。所以，如果处于生育年龄的夫妇，长期进食油条、发糕的话，很容易导致人体内铝元素的含量超标，导致不育症的发生。对于生育期女性来讲，铝元素超标则会导致胎儿发育异常。每根油条约含铝10毫克，每天两根，连吃三天就超标。
四川小吃油条的做法
油条在全国各地均有，在四川更为丰富，它是民间风味小吃，川南一带的入更为喜爱，现还有小锅店将此小吃上桌作为馈赠食品，煮于火锅中，其味浓味厚，风格独特，在营养上还起到了互补作用。所属地区：四川小吃工艺：炸汆法油条的制作材
上海小菜：老油条炒牛肉
老油条炒牛肉老油条炒牛肉特色谁说油条就一定要与豆浆搭配？爱吃油条的主儿就是要将油条进行到底，荤的，素的，一起翻炒，还要保持油条的酥脆口感，再来股清新的蔬菜香气，当然也不能少了肉的香浓解馋，这就有了名气甚大的小菜“老油条炒牛肉。在上海的小餐桌上，这道老油条炒牛肉可是风靡再风靡。用料牛里脊35
自己怎么做好吃的小油条
食材油条粉250克食用油400克水140克鸡蛋1个1鸡蛋打散，然后加入水，搅拌均匀鸡蛋打散，然后加入水，搅拌均匀。揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，静止30-40分钟左右。3案板上刷上食用油案板上刷上食用油。静止好的面团不要揉，直接拉成长条即可。4切成约2公分的剂子切成约2公分的剂子。锅内油烧至8成热，将油条剂子放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色，捞出沥油即成。注意事项油炸时，用小面团放入锅中试一下，迅速浮起膨胀油温就正好。生坯入锅后体积会迅速膨胀，要不断翻动并按压不熟的部位使其充分接触热油而成熟。