胡辣汤
河南洛阳洛龙 特产
胡辣汤介绍
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作，味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。 主料“精粉面、粉条、肥猪肉。 配料、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。 调料：糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油。( 洛阳)
制作工艺：先将红薯粉条和切碎的肉放入铁锅里炖（一般汤类都少不了的工序）同时加入准备好的材料 。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
选用材料：粉条、肉、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等主料，芡粉，花椒，茴香，精盐，酱油，食糖，香油等辅料。
特色传说：胡辣源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影（只限早上）。
口感指数：★★★☆，麻，辣，酸，香
竞争对手：豆腐脑，同样的时间出摊，不一较高下才怪，而且豆腐脑还有个胡辣汤无法达到的境界，那就是豆腐脑更受广大童叟的欢迎！但也有顾客为缓和两者之间矛盾的，点上一份两掺（俗语）-----即一半胡辣汤一半豆腐脑两边都不惹，中立。
风味推荐：没有特别推荐地点，只要是卖胡辣汤的都可，不然哪里会有客源！
评语：胡辣汤以极低的价位，和丰富的材料赢得了广大爱好辣子的朋友的心，当然也包括我们的头儿，但是它也存在着一个致命的弱点，就是它只在早晨才有的卖呀！午餐，晚餐让人到哪里解决呢？
中文名：胡辣汤
外文名：Soup with pepper
分类：豫菜，汤菜，小吃，特产，早餐
口味：胡辣
主要食材：胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，豆腐皮，木耳等
搭配：葱油饼，油条，包子、馒头等
中文名：胡辣汤
外文名：Soup with pepper
分类：豫菜，汤菜，小吃，特产，早餐
口味：胡辣
主要食材：胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，豆腐皮，木耳等
搭配：葱油饼，油条，包子、馒头等
胡辣汤做法大全
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胡辣汤_胡辣汤的做法
胡辣汤是哪里的特产胡辣汤是河南的地方美食，还分有河南胡辣汤和回民肉丸胡辣汤。胡辣汤的配料胡辣汤的制作工艺讲究，配料丰富，常见的有海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜等。还有根据时节搭配的如牛肉、羊肉、木耳、黄花菜、萝卜条、葱花等。胡辣汤的做法材料：胡辣汤料40g、胡椒20克、辣椒10克、熟
胡辣汤的做法
胡辣汤的由来胡辣汤，又名糊辣汤，是中国河南省的特色汤类食品，尤其是河南省周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名，在中国北方早餐中常见的汤类食品。胡辣汤随着代代相传，被人们改造了很多，现有很多不同的做法，但是味道都是没有变的，是人们很喜欢的一道早餐。所以很容易被人体吸收，而且是人体每天所需要的热量，所以喝胡辣汤一般是不会发胖的，不过想要更好的身材，还是要有适量的运动。
胡辣汤怎么做
胡辣汤是河南陕西一带比较有名的食物，很多人早上起来以后就会喝一些胡辣汤，是味道非常好吃的食物，制作方法可以了解一下，南方地区的人想要吃的话就可以自己制作，下面小编就给大家介绍一下胡辣汤怎么做?孕妇可以吃胡辣汤吗孕妇是可以吃胡辣汤的，但是一定不能经常吃，否则便秘的情况就很容易出现，如果便秘出现以后就会产生痔疮，对于孕妇来说还是比较痛苦的，对胎儿的影响也非常大，所以怀孕期间的女性，胡辣汤一定不能吃得太多，应该注意营养全面，多吃一些新鲜的蔬菜水果。
养生胡辣汤的做法
胡辣汤，相信大家都不陌生吧！特别是河南地区的人们，对胡辣汤可能更情有独钟。快来看看养生胡辣汤的做法吧！对于胡辣汤的历史，说法较多。胡辣汤的历史也比较的悠久，对于胡辣汤的起源还是有很多的分歧的，但是，胡辣汤的美味是我们大家都有目共睹的，如果你也喜欢喝胡辣汤，那就可以来学习养生胡辣汤的做法哦！