西安小吃攻略之肉丸胡辣汤

胡辣汤在西安有两种，一种是河南胡辣汤，一种是西安本地小吃的肉丸胡辣汤。对于大多数西安人来说，每天早上起来吃一碗热气腾腾的胡辣汤，那绝对是皇上级别的享受。与西安的肉夹馍，凉皮一样，胡辣汤也可以说是满街道都是，那么如果想吃，我们今天就给大家推荐几家色香味俱全的纯正的本地西安肉丸胡辣汤。

郝大肉丸糊辣汤位于西安市雁塔区健康西路。快到了美术学院，有一个叫做郝家村的地方，村口早上有一片早餐在经营。这是其中一家，而且就在最外面。开了有三年多了，今天头一次去吃。大碗6元，小碗5块钱，饼子一块钱。老板会仔细的盛饭，因为那是在帮顾客找肉丸，如果不是特别嘱咐不要肉丸的话，老板都会这么干。所以肉丸真的很多。先说说饼子，也是大饼切成的四分之一，扇形的那种，饼子很厚实，这个饼子泡在胡辣汤里面很有嚼头，我喜欢掰超大块。说说胡辣汤，肉丸多，丸子也有肉味，弹弹的。汤味道比较平和，感觉缺了点啥，吃完好久才琢磨出来，是因为自己口味重，所以觉得缺了点麻辣，也就是麻辣程度对我来说不够。

青松路老贾家肉丸糊辣汤位于青松路上面，他家的胡辣汤相比其他家的来说，要便宜一块钱。不过味道还是很不错的，肉丸大小不均等，味道还成，起码不是全面做的丸子。有肉味。而且丸子也算是比较多。胡辣汤刚开始喝觉得没有麻辣味，喝完才觉得很麻。

马强肉丸糊辣汤位于吉祥村四季东巷和丁白路的丁字路口的东北角。这一碗大碗并不算很大量。肉丸还可以，有点肉味，也算弹弹的。常规菜:土豆丁，西葫芦丁，胡萝卜，莲花白，还有少量蒜薹。汤稀稠度正好，味道初尝觉得平和，后味逐渐有些麻，香味一般。有一个缺点就是这家店的勺子柄太短，很不方便，容易掉到碗里去。饼子是圆形，比较薄。

长安南路童家肉丸糊辣汤位于长安南路西八里村口。在长安南路西八里村东口，那里有个啤酒美食广场，不过白天就是一些早餐什么的，这家就是早餐摊。有几张青岛啤酒那种塑料桌椅板凳，卖的胡辣汤就是推了一个小车，锅就在车上。看了一下还是清真的。大碗5块钱，小碗4块钱，价格算是比较便宜啦。要的是大碗，看上去丸子比较小，而且数量也比较少。尝了一下，胡辣汤不算麻辣，虽然老板舍得放辣子，油泼辣子也很香，因为里面有芝麻粒。算是比较温和的胡辣汤吧。吃完了，也没觉得有麻味。

纬零街老肖家牛肉丸糊辣汤就位于纬零街路口，老板娘招呼的很热情，就进来吃一碗再说。大碗5块，小碗4块，饼子1块钱。饼子是那种大的饼子，切成4块。一块钱就是1/4块。肉丸糊辣汤内容相当丰富：老板娘会专门挑丸子盛进去，所以丸子比较多。西葫芦丁，土豆丁，木耳，豆角段，胡萝卜丁，菜花，莲花白，算是近期吃过的胡辣汤里面菜品种最多的一家店。尝了一口，很香，属于比较突出香味的胡辣汤，麻辣味稍逊，油泼辣子也不错，都是新鲜的。