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湖北咸宁通城 特产
蒸糕素为本县小吃佳品，老少皆喜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料。其做法以10斤米为例，取粘米7斤，糯米3斤混合浸泡10小时后，靡成米浆，包好压干，再用手搓成粉粒，上笼 ( 甑 ) 蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔，高约10公分，直径4公分，内套活塞。上蒸时，先将壶水烧开，再将小甑置于壶口，壶口以湿布密封，然后将粉粒、红糖、芝麻投入甑内蒸，均1分钟即成，香甜可口，别有风味。
材料山楂糕600克，鸡蛋液150克，琼脂20克。做法：琼脂放在盆内，加水浸泡2个小时，洗净捞出，放入锅内，加水烧开。琼脂溶化后，加白糖溶化，然后离火，过滤，再倒入锅内保温。山楂糕切成长条。鸡蛋液放入蛋糕桶内，打成泡沬，倒入琼脂，边倒边搅，搅匀后分成两份，一份稍凉后倒入长方盘内摊平，上面排好山楂糕条，再将另一份倒在山楂糕上摊平。因此本品适用于脂肪肝、脘闷纳呆、舌暗红或有淤斑者。
紫米，用来做米饭、甜品是非常好处的，口感细腻，很糯，柔滑，吃着让人回味无穷。补血佳品紫米蒸乌鸡食谱紫米蒸乌鸡的功效乌鸡味道甘甜，性质温和，我们常常食用它可以补血益气，对骨骼的生长有着很好地保护和发育作用，同时，可以延缓衰老症状，是我们难得的养生食材。以上是今天小编为大家带来的有关“紫米蒸乌鸡的制作方法和功效”的内容介绍。今天为大家介绍的这道紫米蒸乌鸡，是一道很不错的补血佳品，两种食材都是很珍贵的，而且对我们的皮肤有着很好地滋润作用，是不错的滋补食谱。
功效粉丝，丝瓜，大蒜和红指椒都是减肥佳品，非常有利于减肥。做法粉丝用温水泡发好，切成8厘米的段，平铺在盘底。丝瓜去皮切成长8厘米、宽3厘米的长条块，铺在粉丝上。蒜蓉入锅炸成金黄，铺在丝瓜上盘入蒸锅蒸约10分钟，出锅均匀洒上蒸鱼豉油，最后撒红椒丁和葱花。
原料：鲈鱼1条，酱油25毫升，食用油30毫升，大葱段15克，生姜15克。将处理好的鲈鱼放在大鱼盘里，鱼身上铺上姜、葱片，入蒸笼内以大火蒸15分钟后取出，拣去葱、姜片后放入大鱼盘中。将姜、葱丝撒在鱼身上，另取锅将油烧至八成热，淋在鱼身上，再往盘中倒入酱油即可。小贴士为保证鲈鱼肉质洁白，宰杀时可将鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，令血污流尽。营养功效鲈鱼可治胎动不安、产后少乳等症，是准妈妈和生产妇女的上佳食品。
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山楂鸡蛋糕，促消化佳品
材料山楂糕600克，鸡蛋液150克，琼脂20克。做法：琼脂放在盆内，加水浸泡2个小时，洗净捞出，放入锅内，加水烧开。琼脂溶化后，加白糖溶化，然后离火，过滤，再倒入锅内保温。山楂糕切成长条。鸡蛋液放入蛋糕桶内，打成泡沬，倒入琼脂，边倒边搅，搅匀后分成两份，一份稍凉后倒入长方盘内摊平，上面排好山楂糕条，再将另一份倒在山楂糕上摊平。因此本品适用于脂肪肝、脘闷纳呆、舌暗红或有淤斑者。
紫米蒸乌鸡——养颜补血佳品
紫米，用来做米饭、甜品是非常好处的，口感细腻，很糯，柔滑，吃着让人回味无穷。补血佳品紫米蒸乌鸡食谱紫米蒸乌鸡的功效乌鸡味道甘甜，性质温和，我们常常食用它可以补血益气，对骨骼的生长有着很好地保护和发育作用，同时，可以延缓衰老症状，是我们难得的养生食材。以上是今天小编为大家带来的有关“紫米蒸乌鸡的制作方法和功效”的内容介绍。今天为大家介绍的这道紫米蒸乌鸡，是一道很不错的补血佳品，两种食材都是很珍贵的，而且对我们的皮肤有着很好地滋润作用，是不错的滋补食谱。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜，减肥佳品
功效粉丝，丝瓜，大蒜和红指椒都是减肥佳品，非常有利于减肥。做法粉丝用温水泡发好，切成8厘米的段，平铺在盘底。丝瓜去皮切成长8厘米、宽3厘米的长条块，铺在粉丝上。蒜蓉入锅炸成金黄，铺在丝瓜上盘入蒸锅蒸约10分钟，出锅均匀洒上蒸鱼豉油，最后撒红椒丁和葱花。
清蒸鲈鱼:准妈妈的上佳食品
原料：鲈鱼1条，酱油25毫升，食用油30毫升，大葱段15克，生姜15克。将处理好的鲈鱼放在大鱼盘里，鱼身上铺上姜、葱片，入蒸笼内以大火蒸15分钟后取出，拣去葱、姜片后放入大鱼盘中。将姜、葱丝撒在鱼身上，另取锅将油烧至八成热，淋在鱼身上，再往盘中倒入酱油即可。小贴士为保证鲈鱼肉质洁白，宰杀时可将鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，令血污流尽。营养功效鲈鱼可治胎动不安、产后少乳等症，是准妈妈和生产妇女的上佳食品。