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湖北咸宁通城 特产
蒸糕素为本县小吃佳品,老少皆喜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料。其做法以10斤米为例,取粘米7斤,糯米3斤混合浸泡10小时后,靡成米浆,包好压干,再用手搓成粉粒,上笼 ( 甑 ) 蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔,高约10公分,直径4公分,内套活塞。上蒸时,先将壶水烧开,再将小甑置于壶口,壶口以湿布密封,然后将粉粒、红糖、芝麻投入甑内蒸,均1分钟即成,香甜可口,别有风味。
材料山楂糕600克,鸡蛋液150克,琼脂20克。做法:琼脂放在盆内,加水浸泡2个小时,洗净捞出,放入锅内,加水烧开。琼脂溶化后,加白糖溶化,然后离火,过滤,再倒入锅内保温。山楂糕切成长条。鸡蛋液放入蛋糕桶内,打成泡沬,倒入琼脂,边倒边搅,搅匀后分成两份,一份稍凉后倒入长方盘内摊平,上面排好山楂糕条,再将另一份倒在山楂糕上摊平。因此本品适用于脂肪肝、脘闷纳呆、舌暗红或有淤斑者。
紫米,用来做米饭、甜品是非常好处的,口感细腻,很糯,柔滑,吃着让人回味无穷。补血佳品紫米蒸乌鸡食谱紫米蒸乌鸡的功效乌鸡味道甘甜,性质温和,我们常常食用它可以补血益气,对骨骼的生长有着很好地保护和发育作用,同时,可以延缓衰老症状,是我们难得的养生食材。以上是今天小编为大家带来的有关“紫米蒸乌鸡的制作方法和功效”的内容介绍。今天为大家介绍的这道紫米蒸乌鸡,是一道很不错的补血佳品,两种食材都是很珍贵的,而且对我们的皮肤有着很好地滋润作用,是不错的滋补食谱。
功效粉丝,丝瓜,大蒜和红指椒都是减肥佳品,非常有利于减肥。做法粉丝用温水泡发好,切成8厘米的段,平铺在盘底。丝瓜去皮切成长8厘米、宽3厘米的长条块,铺在粉丝上。蒜蓉入锅炸成金黄,铺在丝瓜上盘入蒸锅蒸约10分钟,出锅均匀洒上蒸鱼豉油,最后撒红椒丁和葱花。
原料:鲈鱼1条,酱油25毫升,食用油30毫升,大葱段15克,生姜15克。将处理好的鲈鱼放在大鱼盘里,鱼身上铺上姜、葱片,入蒸笼内以大火蒸15分钟后取出,拣去葱、姜片后放入大鱼盘中。将姜、葱丝撒在鱼身上,另取锅将油烧至八成热,淋在鱼身上,再往盘中倒入酱油即可。小贴士为保证鲈鱼肉质洁白,宰杀时可将鲈鱼的鳃夹骨斩断,倒吊放血,令血污流尽。营养功效鲈鱼可治胎动不安、产后少乳等症,是准妈妈和生产妇女的上佳食品。
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山楂鸡蛋糕,促消化佳品
材料山楂糕600克,鸡蛋液150克,琼脂20克。做法:琼脂放在盆内,加水浸泡2个小时,洗净捞出,放入锅内,加水烧开。琼脂溶化后,加白糖溶化,然后离火,过滤,再倒入锅内保温。山楂糕切成长条。鸡蛋液放入蛋糕桶内,打成泡沬,倒入琼脂,边倒边搅,搅匀后分成两份,一份稍凉后倒入长方盘内摊平,上面排好山楂糕条,再将另一份倒在山楂糕上摊平。因此本品适用于脂肪肝、脘闷纳呆、舌暗红或有淤斑者。
紫米蒸乌鸡——养颜补血佳品
紫米,用来做米饭、甜品是非常好处的,口感细腻,很糯,柔滑,吃着让人回味无穷。补血佳品紫米蒸乌鸡食谱紫米蒸乌鸡的功效乌鸡味道甘甜,性质温和,我们常常食用它可以补血益气,对骨骼的生长有着很好地保护和发育作用,同时,可以延缓衰老症状,是我们难得的养生食材。以上是今天小编为大家带来的有关“紫米蒸乌鸡的制作方法和功效”的内容介绍。今天为大家介绍的这道紫米蒸乌鸡,是一道很不错的补血佳品,两种食材都是很珍贵的,而且对我们的皮肤有着很好地滋润作用,是不错的滋补食谱。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜,减肥佳品
功效粉丝,丝瓜,大蒜和红指椒都是减肥佳品,非常有利于减肥。做法粉丝用温水泡发好,切成8厘米的段,平铺在盘底。丝瓜去皮切成长8厘米、宽3厘米的长条块,铺在粉丝上。蒜蓉入锅炸成金黄,铺在丝瓜上盘入蒸锅蒸约10分钟,出锅均匀洒上蒸鱼豉油,最后撒红椒丁和葱花。
清蒸鲈鱼:准妈妈的上佳食品
原料:鲈鱼1条,酱油25毫升,食用油30毫升,大葱段15克,生姜15克。将处理好的鲈鱼放在大鱼盘里,鱼身上铺上姜、葱片,入蒸笼内以大火蒸15分钟后取出,拣去葱、姜片后放入大鱼盘中。将姜、葱丝撒在鱼身上,另取锅将油烧至八成热,淋在鱼身上,再往盘中倒入酱油即可。小贴士为保证鲈鱼肉质洁白,宰杀时可将鲈鱼的鳃夹骨斩断,倒吊放血,令血污流尽。营养功效鲈鱼可治胎动不安、产后少乳等症,是准妈妈和生产妇女的上佳食品。