临江大蒜
湖北鄂州华容 特产
临江大蒜介绍
临江大蒜是湖北鄂州市华容区临江乡的特产。
盛产于湖北省鄂州市华容区临江乡的大蒜是鄂州的农家家常品种，其培育历史悠久，种植广泛，深受各地消费者喜爱。临江大蒜的青蒜蒜薹、蒜头皆可入食，风味鲜美，是冬春季节不可或缺的桌上佳品，其不仅风味奇佳，而且其不含抗生素、不含激素，是一味颇受海内网百姓推崇健身防病的好中药，素有“食中草药”的美称。大蒜味道香辛，其特有的蒜精一方面可以抑制肝脏中胆固醇的合成作用，有助于血管扩张的诸多作用机转，进而达到降低血胆固醇，松弛血管、降低血压的的功效作用。另一方面蒜精具有广效杀菌作用，它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。大蒜青蒜蒜薹入菜，风味鲜美，其茎部蒜头亦是一种厨房不可或缺的调味圣品。临江还根据当地百姓口味对大蒜进行了一系列的改良和发展，制作出了风味独特，药效更为显著的佳肴---泡大蒜，其味酸辣爽口，促进胃液分泌，帮助消化，发汗利尿的功效跟为显著。临江大蒜主要分布于临江、段店等乡镇，年种植面积达500公顷，年产蒜薹350万公斤，蒜头280万公斤，其产品远销黄石、武汉、北京广东等地，已初具一定知名度。鄂州地方政府高度重视临江大蒜产业发展，正在为其申报地理商标，扶持其走产业化、规模化、品牌优化发展战略。
临江大蒜做法大全
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蒜的功效与作用_大蒜有哪些临床应用
一、大蒜的功效与作用有哪些大蒜的功效性味性辛，温。归经脾、胃、肺经。功用主治解毒杀虫，消肿止痛，止泻止痢，治肺，驱虫，此外，还有温脾暖胃。治痈疽肿毒，白秃癣疮，痢疾泄泻，肺痨，顿咳，蛔虫蛲虫，饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满。行气消积，杀虫解毒。用于感冒、菌痢
腌糖蒜的方法_大蒜在临床上有哪些应用
并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。13、改善糖代谢作用研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。
大蒜的营养价值_大蒜的适合体质
大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。大蒜的适合体质阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;产后、更年
大蒜的选购技巧_大蒜的制作技巧
大蒜的选购技巧挑选大蒜头的方法挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。1、看品种大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁，一般北方较多;白皮蒜辣味较淡，南方