芷江鸭
湖南怀化芷江 特产
芷江鸭介绍
鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁酥香，油而不腻，味道爽口
据历史记载：芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品，历史悠久，色香味俱佳，驰名中外。自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将制好的鸭制品赠送亲朋好友的习俗。芷江鸭的制作主要是利用芷江秋、冬两季独特的气温和独特的配料，使之泛发出一种独特的香味。选用放养于稻田山涧小溪的纯种麻鸭为原料，经抹蜜、油炸，用芷江本地野生芷草等多种天然香料和多年循环老汤，加上侗乡传统工艺精细烹制而成，具有皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻、回味悠久等独特风味和营养滋补之功效。 据考证：清顺年间，乾隆皇帝南巡，途经沅洲府（芷江）闻其香而醒神，食后称之为天下佳肴。清西湖制台魏武庄调任云贵时途经沅洲（芷江）品尝了三癞子的炒鸭后，大加赞赏芷江鸭肉香、酥、脆、辣，鲜味醇香，油而不腻，口感独特，流传至今。
特点
芷江鸭食品唯独芷江所产，其主要特征是：一、秋、冬两季的气温、湿度、风速与周边邻近县、市区的气温、湿度、风速有着不同之处。因此，利用这一温差、速差制作出的“芷江鸭”有着独特的风味。二、“芷江鸭”的配料唯独芷江县所有，邻近县、市都没有。三、“芷江鸭”有肉质细嫩、肉紧、肉酥、肉爽、水份脂肪低的特点。 上述决定了“芷江鸭”熟食品唯独芷江所产的主要品质。
做法
主料 老麻鸭1只 配料 油、老姜、辣椒、大蒜、生抽王 1.活鸭宰杀后去内脏，剁成大块洗净，老姜、辣椒切片，大葱扎成麻花状备用。 2.炒锅放油，大火烧热后，先将鸭头和鸭腿放入，加老姜和辣椒片稍炒一下，再加入鸭肉块，大火爆炒，直到鸭子外皮成金黄色。 3.锅内加水，用小火慢慢炖两个小时即可，起锅前十分钟加入大葱。 菜品特点：鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁酥香，油而不腻，味道爽口。 菜品制作：红辣子餐馆鸭血 鸭血有补血和清热解毒的作用，还有预防和治疗缺铁性贫血的功效。
中文名：芷江鸭
外文名：Zhi River duck
产地名称：湖南省芷江侗族自治县
品质特点：香味浓郁，不腥不腻
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局2015年第96号公告
批准时间：2015年08月10日
中文名：芷江鸭
外文名：Zhi River duck
产地名称：湖南省芷江侗族自治县
品质特点：香味浓郁，不腥不腻
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局2015年第96号公告
批准时间：2015年08月10日
芷江鸭做法大全
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黑龙江双鸭山公租房的买卖政策和管理办法
公租房买卖政策申请人及共同申请人提出申请时在本市未租住任何形式的保障性住房。黑龙江双鸭山公租房管理办法住房和城乡建设行政主管部门负责各自行政区域内公共租赁住房的指导和监督工作。租赁房屋管理机构具体负责各自区域内公共租赁住房的日常管理工作。
春江水暖鸭先知出自哪里
春江水暖鸭先知出自苏轼的《惠崇春江晚景二首》。全文为：其一竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。其二两两归鸿欲破群，依依还似北归人。遥知朔漠多风雪，更待江南半月春。译文为：其一竹林外两三枝桃花初放，鸭子在水中游戏，它们最先察觉了初春江水的回暖。河滩上已经满是蒌蒿，是芦苇也开
竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知是什么季节
竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知——描写的是译文：初春，大地复苏，竹林已被新叶染成一片嫩绿，更引人注目的是桃树上也已绽开了三两枝早开的桃花，色彩鲜明，向人们报告春的信息。
竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知描写了什么的景象
“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知”描写了春天的景象。桃花，就是盛开的花朵。桃花是我国传统的园林花木，其树态优美，枝干扶疏，花朵丰腴，色彩艳丽，为早春重要观花树种之一。桃花宜轻壤土，水分以保持半墒为好。多数桃花品种以长果枝为开花、结果之主要部位，但“寿星桃”等少数品种则多在短果枝、中果枝上开花、结果。华东、华中一带多于3月中下旬开花，6至9月果熟。