湘乡酒糟鱼
湖南湘潭湘乡 特产
湘乡酒糟鱼介绍
虽说“鱼和百味”，但湘乡“酒糟鱼”的风味却特别独特。
酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色，附近几十里都有这种传统，在外地却罕见。如现在的湘西，酒糟鱼必要的佐料藿香也未曾见到。煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多，湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株，以随时备用。
酒糟鱼在湘乡传之已久，在清咸丰同治时就已盛行了。至今有“左宗棠的红焖鳝、曾国藩的酒糟鱼”之说法。这当然是讲他们喜爱的菜。由于曾国藩故居离虞唐镇小路距离不过二十里，所以酒糟鱼也是当地的家乡菜。人们附庸风雅，把这土特之菜也冠到了他的头上，于是阳春白雪起来。恰如湘乡蛋糕一样，经名人著作一传而香飘四海。如今，酒糟鱼、蛋糕席都成了湖湘美食文化的佳肴。
湘乡酒糟鱼做法大全
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酒糟鱼怎么蒸
酒糟鱼，是一道江西的传统名吃，尤以婺源酒糟鱼最优，选半斤左右的淡水鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。最后关火，彻底摊凉酒糟鱼6、找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。吃鱼有什么好处1、吃鱼减少心脏病危险。吃鱼量与抑郁症发病率成反比，多吃鱼可改善精神障碍。
酒糟怎样做鱼饲料配方,酒糟制备鱼饲料的方法
1、酒糟制备鱼饲料的方法,其包括:将玉米渣和小麦分别煮熟;将带有酒糟液的酒糟与煮熟的玉米渣、煮熟的小麦、谷物粉、膨化玉米粉、酒曲按比例混匀后压制成酒糟鱼饲料毛坯，将单向排气阀集成在内包装袋上,外包装袋设置通气孔。
做酒糟鱼的技巧有哪些?
今天小编就来为大家介绍一下做酒糟鱼的技巧有哪些，感兴趣的朋友们就一起来看看吧。6.在做酒糟鱼的时候一定要把米酒煮沸，特别是自己酿造的米酒，因为米酒里面含有一些发酵微生物，煮沸之后才能够将这些微生物杀死，同时也能够让酒糟鱼在腌制的时候保存得更久。3.酒糟鱼是用米酒腌制的，里面含有大量的酒精，所以说一些不能摄入酒精的特殊人群一定要避免食用，以免引起身体不适。
酒糟鼻血丝，如何安全消除酒糟鼻，3大偏方让你轻松远离酒糟鼻，酒糟鼻偏方小窍门
一、如何安全消除酒糟鼻1、苦参当归饮：苦参120克，当归60克，研成细末，用白蜂蜜糊成小丸，每次服10克，每日两次，连续用半个月以上。苦参具有杀虫止痒的功效，当归具有养血活血的作用，可以消除酒渣鼻部位的“红血丝”现象。2、枇杷栀子饮：将枇杷叶、栀子仁各10克同入砂锅，加水1000毫升，煮