更新时间:2024-02-13 08:01:39

火宫殿臭豆腐

湖南长沙天心 特产

火宫殿臭豆腐介绍

长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再浇上辣椒油、香油、酱油等调料,非常好吃。

除了火宫殿外,很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错,如南门口的“五娭毑”,买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。


中文名:火宫殿臭豆腐

分类:湘菜

口味:闻着臭吃着香,口感鲜脆,外酥里嫩

主要食材:豆腐

制作难度:一般

流行地区:湖南长沙以及全国各地

  • 吃臭豆腐上火吗

  • 臭豆腐这种食物虽然闻起来让人难以忍受,但是却十分美味。作为一种常见的街边小吃,臭豆腐在老百姓心目中的地位还是很高的,不少人都觉得好吃,但是,当我们品尝美味的同时,也不能忽视其中隐藏的问题,吃臭豆腐是有很多危害的,为了满足口舌之欲,而忽视最根本的健康问题是不可取的。臭豆腐的危害有哪些呢臭豆腐的危害研

  • 臭豆腐_臭豆腐的制作方法

  • 臭豆腐的制作方法臭豆腐制作的主要用料有:北豆腐、臭豆腐乳、白酒、矿泉水。1、将北豆腐切块,放入容器。准备臭豆腐乳三块。2、用少许水将臭豆腐乳化开,搅拌均匀。3、倒入高度数的白酒。4、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中,容器盖盖,放在阴凉处保存。5、24小时后即可放入油锅中炸。6、炸至两面金黄,出锅,洒上辣椒

  • 臭豆腐和豆腐哪个营养价值高?臭豆腐为什么会那么臭

  • 臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。豆腐洁白如

  • 铁板臭豆腐的做法_路边摊铁板臭豆腐的做法

  • 路边摊铁板臭豆腐的做法路边摊铁板臭豆腐虽然不卫生,但很好吃,那么路边摊铁板臭豆腐的做法是什么呢?北豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片。花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀。油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎。豆腐煎好,撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可,不要太多。撒葱花,

火宫殿臭豆腐做法大全

HASH:5a48a174c09a6c6f95811187b217368026f0d2fb