西江柴枪粉
广东茂名信宜 特产
西江柴枪粉介绍
信宜西江温泉位于北界镇的热水窝村(也称温泉村)，是远近闻名的风景名胜区。在这个美景区生产一种美食——柴枪粉。它是大米制品，是美味的小吃品，因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味：薄、韧，质地幼嫩，有光泽，厚薄均匀，香味可口，食后回味。
柴枪粉主要产于温泉村，历史悠久，始于清乾隆三十年(1765年)。新中国成立前，该村几十户人家，大部分都制作柴枪粉。成品主要运往东镇、镇隆、北界等集市销售。专业户陈志光现已70多岁，从他祖父开始，几代人都以制作柴枪粉为主。到他当家时，每天加工大米20多斤，从傍晚开始至次日凌晨才能制作完成，天亮后即挑往集市出售。以优质美味取胜，产品十分畅销。
柴枪粉制作工艺精细，选用优质大米，磨成幼嫩米浆，盛于器皿如镜子光泽。蒸制时火候要适度，时间不够则糊，时间长了则鼓气泡。1斤大米可制成30块，平均17克大米制成一块，体积轻巧，每块长20厘米，厚0．5厘米，大小规格一致。柴枪粉的佐料十分讲究，用花生油、沙姜、蒜米、丁香、川椒、韭菜……多种香料混合，以微火熬制几个钟头而成，斟下粉面成珠状。普通成品以韭菜、芝麻作馅料，精制品则加肉粒、豆饼粒、云耳丝、蛋丝等。
西江柴枪粉做法大全
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江西小吃炒粉
江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉(南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。炒粉是江西人除去正餐，日常最爱食用的快餐。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。冬菇肉丝炒米粉备注：1、可购买一般快熟米粉，不用预先浸稔，减省处理时间。
江西特色小吃冷粉
冷粉的做法这是景德镇的一绝。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样，粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，拌料丰富，有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎。把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好。
江西小吃南昌海鲜米粉
南昌人爱吃粉那是相当的出名。最为普通的就是凉拌粉和炒米粉。也难怪南昌的米粉味道好，久煮不烂、不短。用手撕开锅内烧热水依次放入蟹棒、鱼豆腐、香菇、木耳放入捞好水的米粉放入生菜加入少许盐调味即可小提示1、南昌米粉要先煮一道水，再放入冷水里面浸泡，如果想味道好，冷天浸泡过夜都可以，泡的时间长味道更加好咯。
江西二胎新政策_江西二胎新政策2016、2017
江西二胎新政策2016目前为止，2017年江西二胎新政策还未有新改变，仍以2016年江西二胎新政策为准。若有更改变化，届时会更新内容。2016年1月20日，江西省十二届人大常委会第二十二次会议表决通过了《江西省人民代表大会常务委员会关于修改〈江西省人口与计划生育条例〉的决定》，标志着全面两孩政策的配