选田马蹄
广东江门鹤山 特产
选田马蹄介绍
选田马蹄产地为宅梧镇选田村，故名。马蹄，学名荸荠，草本植物，宜在浅底沙质田中种植。选田地区具此必备条件。80年代初，由广州市郊引进，经精心培育及不断总结、推广科技管理后，大面积推开，效果极佳：果实个大、型好，皮薄、肉甜、爽脆、味优；用以制成马蹄粉，则晶莹、洁白，蒸成糕点，则鲜明碧透，食之幼滑口香，清心润肺，被视为至尊点心，名驰远近。自1994年始，村民联办马蹄粉加工厂，年加工鲜马蹄过1000吨，且用彩虹岭水库山水漂洗沉淀，粉质特别纯正洁白，产品极其畅销。
选田马蹄做法大全
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马蹄的选购_马蹄的存储
马蹄的选购皮呈淡紫红色、肉呈白色、芽粗短、无破损、带点泥土的为好。浸泡后的马蹄色泽鲜嫩。如果您看到的马蹄颜色呈不正常的鲜红，分布又很均匀，就值得怀疑。马蹄的存储1.不宜置于塑料袋内，应置于通风的竹箩筐最佳。2.把马蹄放在太阳底下暴晒，这样一来可以让马蹄保存更长的时间，而且晒干
马蹄的选购技巧
马蹄的选购技巧马蹄，又名茨瓜儿(通俗叫法)、地梨、水栗等，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它为马蹄，仅指其外表;说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子很相似，而马蹄是在泥中结果，因此有地栗之称。马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”的美
如何挑选马蹄黄梨
挑选马蹄黄梨，要看果形，大小均匀，色泽，重量，有无病斑等。都知道病从口入这个道理，所以对于饮食我们一定要特别的认真，尤其是在挑选食物的时候也要多掌握一些方法才能买到更新鲜和美味的食物，上面就是对什么样的黄梨好的介绍，我们在购买。
经常出现便秘不妨选择吃马蹄
由于马蹄它是寒性食物，是可以起到降火的作用，因此在吃马蹄之前有必要了解自己是否适合吃。尤其是马蹄当中含有纤维素，能够促进人体肠胃的蠕动，对于出现便秘的人，适当的吃可以很好的改善。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。但是对于脾虚和体寒的人出现便秘，就不吃吃。毕竟马蹄它属于寒性食物，不仅不能改善便秘的情况，还容易导致加重。