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广东江门鹤山 特产
鹤城素有“腐竹之乡”的美誉，制作腐竹已有超过百年的历史.
据介绍，腐竹富含黄豆蛋白、卵磷脂、膳食纤维，对人体非常有益，食法可荤可素、可烧可炒、可凉拌、亦可煮汤。用腐竹做菜前要先把腐竹泡软，再视乎菜式的需要切成段，最简单的是白灼腐竹，灼熟后只需蘸着葱头酱油食用，已是独具风味。
腐竹的营养价值腐竹的营养价值腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎，虽然是豆制品，但是它的营养价值要远远高于其他豆制品，并且营养比较均衡，可以说是人们理想的保健食品了。那么它的营养价值都表现在哪里呢？1、蛋白质含量高。众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚
腐竹的选购技巧教你如何选购腐竹，怎么辨别腐竹质量的好与坏？总体上分为：色泽辨别，外观辨别，气味辨别和滋味辨别。1、色泽辨别当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。
腐竹的功效与作用1.预防心血管疾病腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。2.促进生长发育防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。3
腐竹鸡蛋糖水的做法腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。用料：鸡蛋3个、腐竹25克、冰糖适量。做法：1、腐竹泡水软后切成小块。2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。4、再下去壳的整个鸡蛋煮开即可。小贴士：1、
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腐竹_腐竹的做法大全
腐竹的营养价值腐竹的营养价值腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎，虽然是豆制品，但是它的营养价值要远远高于其他豆制品，并且营养比较均衡，可以说是人们理想的保健食品了。那么它的营养价值都表现在哪里呢？1、蛋白质含量高。众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚
腐竹的选购技巧_腐竹的存储
腐竹的选购技巧教你如何选购腐竹，怎么辨别腐竹质量的好与坏？总体上分为：色泽辨别，外观辨别，气味辨别和滋味辨别。1、色泽辨别当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。
腐竹的功效与作用_腐竹的营养价值
腐竹的功效与作用1.预防心血管疾病腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。2.促进生长发育防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。3
腐竹的做法大全_腐竹的做法
腐竹鸡蛋糖水的做法腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。用料：鸡蛋3个、腐竹25克、冰糖适量。做法：1、腐竹泡水软后切成小块。2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。4、再下去壳的整个鸡蛋煮开即可。小贴士：1、