白灼猪肚粉肠
广东中山中山 特产
白灼猪肚粉肠介绍
猪肚粉肠的炮制最考验一位厨师的手艺，如果漂水不好又不会烹饪，不仅猪肚粉肠吃起来韧得无法下口，而且猪肚粉肠的臊味难除。当年，沙溪的一位民间厨师对此颇伤脑筋，于是常常琢磨着怎样使猪肚粉肠吃起来更易嚼，味道更香。 有一次，他正在煮沙溪人常喝的那种见汤不见米的白粥，由于想得太入神，不知不觉将手中已经漂洗的猪粉肠放进了正在滚烫的清米粥里，等他醒悟过来，那根猪粉肠已经煮熟了。他很懊恼，于是把熟了的猪粉肠扔在一边。中午吃饭的时候，家里人回来，看到有一根猪粉肠在粥的旁边，以为是厨师忘了切，就把它切好，并拌上胡椒粉、生抽、清油等食用。家人尝后大声称好，高呼从没吃过这么好的粉肠，它滑脆、爽口又没有臊味。问厨师是如何烹制出来的，厨师开始还以为大家都在拿他寻开心，于是不作声。等到他一试，觉得真的好吃时，连忙对家人说，这是刚想出的秘制白灼猪粉肠。厨师想，粉肠可以用粥来烹制，那猪肚子是否同样可以呢？依照方法一试，果然一样好吃，从此后，就有了这样一道白灼猪肚粉肠。 现今的沙溪人，在烹制这道菜时，首先将猪肚洗干净，然后再以生粉拌过，用汤水煲后再漂清待用。将猪粉肠洗干净后，用粥煲，直至觉得不韧为止，这样处理过的粉肠不会有臊味，而且久放不会变黑，有一种米香味。
白灼猪肚粉肠做法大全
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得了胃肠炎消化不良？调理肠胃多喝白术猪肚粥
又应该如何调理肠胃？胃肠炎有4个症状胃肠炎是常见的胃病之一，有慢性和急性之分。烧心及消化不良症状患者自觉胃脘部灼热或嘈杂不适，部分有泛酸现象。常常出现食欲减退，甚至无食欲，或虽有食欲但进食后感胃脘胀满不适或消化不良。严重的患者最好到医院就医，而轻者则可以通过饮食进行调理。白术猪肚粥原料：白术30克，猪肚1只，粳米60克，生姜少许。
白果猪肚汤怎么做？白果猪肚汤的做法
白果猪肚汤是白果常见的一种做法，因为白果猪肚汤是比较适合老人家喝的，可以延缓老年人的大脑衰老哦。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，老年人适当吃些猪肚是非常有益健康的。汤奶白奶白的，非常美味。食材主料：150g白果380g猪肚？配料：黑胡椒粉鸡粉清水适量方法/步骤1将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水。7加入适量的鸡粉，拌匀。
粉肠和猪肠的区别
粉肠和猪肠的外观区别首先，在外观上面，粉肠和猪肠的区别还是比较大的，大家也都知道，猪肠也就是我们所说的大肠，粉肠在颜色上面就能够很好的进行区分，因为它本身就是粉色的，也就是猪肠里面颜色最鲜艳的部分，同时，粉肠也是属于小肠的一部分，所以和大肠相对而言比起来的话，肯定就没有大肠那么大，所以大家在平常购买粉肠和猪肠的时候，也要进行很好的区分，这样子才能得到更好的功效。
猪肚怎么洗_猪腰子怎么洗
猪肚怎么洗猪肚可以做出很多美味，但是清洗猪肚是件很麻烦的事，下面小编介绍几个小方法希望可以帮到大家。清洗猪肚的方法：1、用植物油清洗。剖开猪肚，清理好所附的油及其他杂物，淋上一汤勺植物油，然后彻底的正反面反复揉搓，最后用清水漂洗几次，这样的清洗方法可以去除猪肚的腥臭，还可让猪肚洁白光滑。2、先用刀刮