公固鹅肉介绍
公固鹅肉
松发卤鹅又名
“
公固鹅肉
”
,因其
“
咸、香、瘦、烂
”
之食质美味而驰名潮汕乃至东南亚等地。
创始人许松发,澄海县苏南许居村人。清光绪年间,许松发在家乡敕书楼巷开店卤鹅,该店无论选材配料,还是炖制功夫,均特别严格,首先分春夏秋冬四季选鹅,其标准每只在14至18市斤方能合格,将鹅杀血涤净阴干后,以丁香、川椒、肉桂等18种名贵中药及特制鱼露、鼓油为佐料,按比例添水下锅,放入秘传
“
卤母
”
。炖锅用薄铁皮制造,每锅放进肥鹅两只,旺火煮沸后,抽火文炖,因常发
“
公公固固
”
之声,故唤
“
公固鹅肉
”
,今松发子孙继操旧业,仍在救书楼巷开店,销路甚畅。
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鹅肝与肉哪个胆固醇高
随着现代社会的逐渐发达,人们的饮食也越来越好,而且运动量偏低,因此很多人都出现了胆固醇偏高的情况。在出现胆固醇偏高的情况,以后一定要及时控制住胆固醇,才能避免引发其他心脑血管方面的疾病。有些患者平时就比较喜欢吃动物内脏,比如说鹅肝,但是又不
烧鹅肉——润肺止咳降低胆固醇
烧鹅肉的材料鹅肉、笋片、酱油、料酒、盐、葱、姜。烧鹅肉的做法首先需要我们把材料都准备好,然后要把鹅肉洗净,切块,去皮之后选择备用。尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有很好的疗效,可以保护肺部健康,同时还能有效保护血管健康。上面给大家推荐了烧鹅肉的吃法,可以发现我们吃烧鹅肉对健康还是非常不错的,在平时我们很多人都是会爱吃烧鹅肉的,这种食物对我们健康很有好处,可以起到一个很强的滋补的作用,特别可以促进肺部健康,所以我们应该多吃烧鹅肉。
香菇鹅肉汤——降低胆固醇增强免疫力
香菇鹅肉汤的材料鹅肉半只、香菇300g、油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量。香菇鹅肉汤的做法首先需要我们把材料都准备好,这时候要先把去皮的鹅肉切块洗净。上面给大家介绍了香菇鹅肉汤的一些情况,能发现我们吃香菇鹅肉汤这种食物对健康很有好处,能起到一个不错的滋补效果,首先可以帮助我们降低胆固醇,同时我们吃香菇鹅肉汤还能增强免疫力,帮助我们很好的预防疾病的产生。
鹅肉_鹅肉的做法大全
鹅肉的介绍鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易