龙门溪笋
广东惠州惠东 特产
龙门溪笋介绍
龙门溪笋
西溪笋栽培历史悠久，相传四百多年前，明朝弘治年间开始种植竹笋，并将母竹上长出的幼嫩竹笋煮熟鲜食或加工制作笋干食用。因其产于龙华与左潭两镇交界的西溪，故称“西溪笋”，而以西溪鹿庵村的甜笋品质上乘，尤为著名，列为上等名菜。20世纪70年代前，主要产品是笋干，已销往港澳市场；80年代开始生产溪笋罐头，销往广州、深圳、香港及日本等地；90年代，主要产品鲜笋、笋干，销往省内外，港澳地区。西溪笋鲜笋体大肉厚，肉质鲜白肥嫩、爽口，传统用鲜笋加工制作的干笋衣薄而透明，肉质爽脆、清甜甘滑。西溪笋营养丰富，含有人体所需的多种胺基酸以及磷、铁、钙、镁等微量元素和各种维生素，并有减肥、降血压、健体等功效。
2002年龙门全县种植笋竹面积4200公顷，年鲜笋产量为3.5万吨，笋干产量96吨。而以左潭镇种植面积最大，其次是龙华镇、王坪镇、天堂山镇。
龙门溪笋做法大全
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天门、地门、龙门
胖胖龙辞别了八哥金泥。他立在云头上想：八哥叫我到有门的地方去找九哥。这天下的门多得数不胜数，像这样瞎猫碰死耗子地去乱撞，就是找到老也找不完。我想九哥再丑也属于龙族，总不会守一般的门。我应该去找那些伟大的门、奇特的门。胖胖龙皱起眉头，掰着手指头，开始清点起天下伟大奇特的门来
鲤鱼跳龙门
很早很早以前，龙门还未凿开，伊水流到这里被子龙门山挡住了，就在山南积聚了一个大湖。居住在黄河里的鲤鱼听说龙门风光好，都想去观光。它们从和南孟津的黄河里出发，通过洛河，又顺伊河来到龙门水溅口的地方，但龙门山上无水路，上不去，它们只好聚在龙门的
怎样挑选优质的笋干？笋干的挑选小窍门
笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。据医学研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。笋干的挑选方法1、色泽：呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱褐的为下品。
笋干怎么挑选 干竹笋的5大选购小窍门
食用后，轻则头晕呕吐腹泻，严重的会出现中毒症状。笋干怎么挑选：笋节如果笋节比较紧密、笋片短而阔、笋体肉厚的一般较嫩；而如果笋长超过30厘米，笋节稀疏、根部大，笋体薄的则一般较老。闽笋脆嫩甘甜，素有“八闽山珍”之称。