秘制奇味鸡煲
广东深圳南山 特产
秘制奇味鸡煲介绍
深圳菜处理历史悠久享誉中外的大盆菜外，又是以“秘制奇味鸡煲”为特点最鲜明，最能体现深圳菜的特点。选用二斤三两左右的本地三黄鸡，斩段，然后用独特秘方配制的酱料，如柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在砂锅中热油炒制，配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成熟后装入沙锅，并浇以纯粮白酒，抓一把香菜置于鸡煲内，在客人面前用木炭继续煮到鸡肉全熟，煲外烈焰腾腾，随之一股难以名状的奇香阵阵袭来……揭盖，浓香四溢，令人食欲大振，欲罢不能。 除了浓香可口，厨师还可以按照消费者的要求，制成微辣、中辣、大辣或正宗麻辣等不同口味，让消费者更能品出个中滋味。来到深圳，可以到位于罗湖区向西村的鸡煲一条街，各店有各自的独创风味，来深圳一定不容错过。
秘制奇味鸡煲做法大全
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鸡煲的做法,奇味鸡煲
6、奇味鸡煲不是辣味的，如喜辣，可以加入风味辣椒酱或风味豆豉酱，期间也可加入一些干红椒与鸡肉一起煲煮。
花雕鸡煲如何制作才能美味
花雕鸡煲是浙江绍兴的一道传统名菜，浙江绍兴比较有名的就是花雕酒，用花雕酒制作的鸡煲味道特别的鲜美，既有鸡的鲜香又有花雕酒的香气，真的是味道上乘。下面我们就一起来了解一下花雕鸡煲的制作方法，感受一下浙江绍兴酒给我们带来的美味。花雕鸡煲如何制作才能美味食材准备：花雕酒，鸡，枸杞，人参，盐，白糖，味精，食用油，葱姜蒜。
味精自己做？自制味精秘方揭秘
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香味十足的美味：秘制叉烧
秘制叉烧特色一块一块色泽红亮，泛着油光的叉烧排骨是那么地诱人，常常是刚端上桌就被一抢而空！这么好吃的叉烧排骨，制作起来极为容易，用料也非常简单，现在就赶快来试试吧。用料猪肋排500g叉烧酱240g大葱2段鲜姜1块黄酒30ml