更新时间:2024-08-16 06:34:17

乌头鱼与鲚鱼

广东深圳宝安 特产

乌头鱼与鲚鱼介绍

这两种鱼形态相似,只不过乌头鱼背鳞带灰黑色,肚白,鳃有个黑点。鲚鱼背带浅棕黄,眼睛有金黄色红圈。这两种鱼产于咸淡水之沙田、珠江口浅海滩,尤以深圳市南头、西乡、福永、沙井和松岗一带所产的最好,身长而圆,肉厚骨少,鲜味如鸡肉,以柠檬清蒸,味道别具一格。( 深圳)

  • 乌头鱼的选购技巧_乌头鱼的营养价值

  • 乌头鱼的选购技巧1.鱼腮新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。2.鱼眼新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈

  • 鲚鱼的功效与作用_鲚鱼的适合体质

  • 鲚鱼的功效与作用含蛋白质、脂肪及微量元素锌、硒等,有利于儿童的脑发育。鲚鱼的适合体质痰湿质、湿热质体质应忌食或少食;鲚鱼的制作技巧凤尾鱼适于红烧、清蒸、油炸、熏制,还可加工成罐头食品。药理研究发现,鲚鱼所含之锌,能使血中抗感染淋巴细胞增加,临床也证实鲚鱼有益于人体对化

  • 胖头鱼的营养价值_胖头鱼的功效与作用

  • 胖头鱼又叫大头鱼,学名鳙鱼,中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。产地、产期与鲢鱼相同。鳙鱼的外形与鲢鱼相似,但也有区别,如胖头鱼头大,占体长的三分之一,体侧发黑且有花斑,眼位较低。胖头鱼的营养价值

  • 乌仔鱼的功效与作用_乌仔鱼营养价值

  • 乌仔鱼的功效与作用明目,温肺,有益心血管,益乳,益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,抗衰抗辐射乌仔鱼营养价值富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

乌头鱼与鲚鱼做法大全

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