大盆菜
广东广州番禺 特产
大盆菜介绍
番禺石基海鲜食街，是番禺本地人常去的地方，而现在因为其舒适的环境和物美价廉的美食吸引了不少住在广州的客人前往。这里共有11家美食档，而其中的“大盆菜酒家”以其独特的酒家名称吸引了大多数人的注意，而且这里有一条很长的长廊，可看到珠江上来往的船只，还有乡里人撑着船来卖着各种水果和新鲜的鸭蛋，在和他们来回的讨价还价中，让人觉得非常的轻松和惬意。 大盆菜历史悠久。相传南宋末年，宋帝为逃离元兵追赶，落难到新会，正当随从四处张罗食物之际，当时的村民得悉皇帝驾临，为表心意，纷纷将家中最珍贵的食物贡献出来，仓促间以木盆权充器皿，盛载佳肴。加上村民又挖空心思，将杂项菜式一层一层排在下面，鸡、鹅、猪肉等好菜则放置在木盆顶层，不致失礼。宋帝吃盆菜的故事，现在已沿袭成风俗，历数百年而不改。 据“大盆菜酒家”的梁总介绍，现在盆菜的用料已经比以前丰富多了，更考虑了现代人不吃太油腻的东西，所以肉类先用秘方去除多余的油脂，而配料方面尽量加入了更健康的食材，如不单是香菇，而且在即将到来的夏天加入了应季的对人体有益的野山菌，像红牛肝菌、老人头菌等等珍品，又或是加入营养价值较高的鲍鱼和海参，所以除了广州家庭喜欢吃这盆菜外，许多在广州工作、居住的外省人也开始喜欢上吃盆菜了。
大盆菜做法大全
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种得一盆好菜，六大步骤一步解决
但是想要把菜种活，种好并不是每个人都做得到，今天花花整理了六大步骤，教你如何种出一盆好菜来！购买种子最好到种子公司，除能保证质量外，出现问题也方便维权。种子经过催芽处理后，能有效提高发芽率。发芽后要尽快移植到土里，以免伤害根系。适合初种者的菜总体来说，种菜需要丰富的经验和技术，自种族在头一年种植质量不高很正常。
现在种菜不用“盆”，找个“袋子”也能用，网友脑洞真大！
花花提醒大家，天气降温要多穿一些，最好能够注意远离流行感冒病原体，不让自己也感冒。平时花花只交给大家在阳台上种植韭菜啊，空心菜这样的植物，但是前几天花花看到有的网友竟然在阳台上种上了辣椒！花花不仅赞扬这位厉害的网友，想到用编织袋来种植辣椒，真是非常不错的想法啊，那他为什么使用编织袋而不使用花盆呢？
阳台种上盆“芹菜”，长大后就收割，一茬一茬吃不完！
我们可以选择用市场上卖的芹菜，留出根部和根部五厘米左右的芹菜来种植。种植芹菜其实没有那么难，主要就是浇水和阳光这两项比较重要的环节。等到芹菜慢慢长大，就能一茬一茬的割着吃了，割的时候也要注意，可以先割外围的芹菜，不至于一下子芹菜就“秃了”。
盆里埋上1斤油，茉莉君子兰…立马养成大白菜，叶子又密又多！
君子兰喝一勺油，叶子油汪汪！君子兰喜欢油料作物，吸收了废油中的养分，它的叶片就能越长越油亮了！茉莉埋点香蕉皮，一次开花50朵！虎皮兰盆里埋黄豆，蹭蹭戳屋顶！根据虎皮兰的大小，决定埋入的黄豆多少。