茨菇
广东广州荔湾 特产
茨菇介绍
茨菇（慈姑）在泮塘的历史据云只有300多年，因其白皮白肉个头大，并含有丰富蛋白质与碳水化合物等大受广州人欢迎，还取其某种形状意义，把茨菇作为年宵传统菜，亦有以其制成中式糖果。茨菇开白色小花，很雅致。茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用。
中文名：茨菇
别名：芽菇
拉丁学名：Sagittaria sagittifolia
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：泽泻目
科：泽泻科
属：慈姑属
茨菇做法大全
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咸菜茨菇汤
咸菜茨菇汤的做法先准备好食材，我们动手试一试吧。咸菜与茨菇组合在一起的美味，会让你非常留恋的，而且茨菇的营养价值也是非常多的，绝对不辜负你的喜爱。下面就是具体步骤啦！材料：咸菜适量、排骨适量、白胡椒少粒、茨菇适量步骤：1、翻转猪肚除去脂肪，
茨菇的营养价值
茨菇的营养价值实际上茨菇是非常有营养的食物，首先在茨菇中是含有丰富淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷的了，这些营养物质都是我们人体所需要的。同时我们通过吃茨菇还能起到解毒凉血、健胃止咳的功效，对大家解决多种内脏不适有帮助。不过因为茨菇是性寒的食物，所以说我们是应该避免和兔肉、螃蟹等凉性肉类一起烹饪的，否则是会影响茨菇营养价值的。但是对于女性朋友们来说，在怀孕初期的时候是不宜多食茨菇的，同时由于茨菇是涼湿的食物，所以痛风病人也是不能吃的。
茨菇哪些人不能吃
但也因为茨菇的丰富营养，导致很多人群并不适合食用，那么茨菇哪些人不能吃呢？经过对上文的阅读，相信大家对茨菇哪些人不能吃已经有了自己的认识了，此外还介绍了茨菇的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
茨菇的功效与作用
鲜茨菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。茨菇对产妇来说则有催产的作用，也可以帮助难产的产妇早一点把孩子生下来。关于茨菇的功效与作用的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。