柚子叶粑
广西桂林恭城 特产
柚子叶粑介绍
柚子叶粑，是恭城瑶族自治县特有的小吃，在别处是很难寻到的。它的烹饪过程像蒸包子。蒸的时候锅下面放少量的水，锅上用有洞的隔离铁板分层来放。
柚子叶粑它的主材料不是用面粉，而是用糯米粉。要提前将洗净并且已经泡软的糯米拿去用机器碾碎。 将糯米磨成粉之后，最好拿一个无孔的竹筛放阴凉处摊开来晾晾。因为糯米是在浸泡之后拿去碾成的粉，适当的让它蒸发掉一些水份，做起来的时候才不会成团。
将和好的糯米粉捏成一个个拳头大小的面团，像做包子似的将中心捏成个碗状。然后开始放馅。
自己家里做的馅要比街上卖的包子馅内容丰富许多。一般会有猪肉，竹笋，腐竹，木耳，芋头，葱花，如果想要更丰富些的话，还可以放些腊肠或者虾仁等进去。所有的材料不需要剁碎，只需切成细丁便可以了。当把所有的材料切好后，像炒菜似的放油，放盐，放味精等调料。放少量的水炒匀均，一定不可以煮出水来。就像蛋炒饭，要炒成饭沾着蛋，蛋粘着饭，粒粒分开，才能见其炒功。喜欢吃甜的人也可以做成糖馅儿，黄糖芝麻花生捣碎即可。
柚子叶也必须用油炒一下，恭城柚子树很多，所以采摘柚子叶不是件难事，有些自已家里就种有柚子树，没有的话跟有的人家打声招呼去田间采摘便可以了。采摘回来的柚子叶，要用剪刀将每片柚子叶的两端剪一丁点儿去，这样看起来不仅会美观些，放进锅蒸的时候，也比较齐整。柚子叶炒到晶莹剃透，沾上油变可以了，千万别放水。
然后，将美味可口的馅放进面团里，封好，包紧。最后放锅里，一个挨着一个，但要保持适当的距离。把用油炒过的柚子叶垫在下去。出锅时，不仅有糯米香，还有浓浓的柚子叶清香。
柚子叶粑做法大全
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柚子叶可以怎么吃
柚子叶是我国民间用来祈福、驱邪、避秽、消毒的祥瑞之物。用柚子叶水洗手的民俗由来已久。人在手气背、办事不顺、探病后、参加葬礼后等情况下或者在进香前、抽奖前、考试前、比赛前、博弈前等需要运气的情况下，用柚子叶水洗手或洗脸会带来意想不到的好心情和好运气。那么，柚子叶可以吃吗?怎么吃呢?一起来看看下面的
孕妇吃柚补叶酸喝杯蜂蜜柚子茶享美妙时光
【妈妈网特稿】又快到柚子成熟的季节了，整个市场将到处可见柚子的“身影”，柚子含有维生素C、B2、P、叶酸，及钙、铬、磷、铁、钾等矿物质。柚子中的维C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维C为57毫克，是梨的10倍。但孕妇是一个特殊的群体
孕妇多吃柚子可补充叶酸
孕妇吃什么水果好，其实要说水果当中柚子是孕妇的最佳选择。柚子又名文旦、香抛，是产于福建、广东等南方地区的水果，以广东沙田柚为上品。它味道酸甜，略带苦味，是医学界公认的最具食疗效果的水果。营养及功效：*含有维生素C、B2、P、叶酸，及钙、铬、磷、铁、钾等矿物质。*能降低血液中的胆固醇，降低血糖，可以治
预防糖尿病多吃柚子糙米和绿叶菜
吃柚子吃柚子有助于降糖。进食柚子以后其中的特殊的油皮素可以有燃烧脂肪的作用，而且可以减少过多的脂肪的堆积的功效，所以糖尿病人吃柚子最好。近日，英国科学家建议人们在饮食中将一部分白米替换为糙米，以此降低糖尿病的发病率。如果平时的饮食中，如果把普通的糙米代替白米的话可以降低二型糖尿病的几率，可以降低百分之十六，所以糖尿病的人群预防糖尿病不妨常吃糙米。