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四川广安广安 特产
粉蒸鲶鱼
肖溪的粉蒸鲶鱼堪称一绝,其色、香、味俱佳,是前往肖溪古镇游览的客人必须品尝的美味佳肴。
将此鱼切成肉条,拌以米粉,米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之,上桌前再淋以芝麻油,撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺,独具风味,口感极好。目前市区各地都有以此菜招徕顾客的餐馆,但比起巴河天然鲢鱼来,总觉略逊一筹。
中文名:粉蒸鲶鱼
外文名:无
原料:鲶鱼,芋头片
调味品:葱,姜,料酒,老抽
清蒸鳊鱼和草鱼粉皮的制作方法:清蒸鳊鱼原料:鳊鱼一斤五两,笋片一两,水发冬菇四只,肥肉丁五钱。调料:熟猪油二钱,细盐三钱,白糖一钱,味精八分,葱段一钱,姜片一钱,黄酒二
我们很多人都是喜欢吃清蒸鱼的,因为鱼在清蒸的时候,能最大程度的保留鱼肉的营养,但是然而对于腥味较大的海鱼来说,这种烹调方式似乎不占优势,其实只要我们掌握了方法,同样可以解决这个问题,其实日常生活中的面粉就可以很好的解决这个问题。原料:冰鲜大
粉蒸竹筒鱼是一道色香味俱全的汉族名肴,属于湘菜系。粉蒸竹筒鱼以粳米,为主要材料,烹饪以蒸菜为主。粉蒸竹筒鱼的做法做法一食品用料:鳙鱼1250克、肥膘肉100克,糯米50克,粳米50克、八角5克,料酒50克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,豆瓣酱50克,大葱15克,姜15克,大蒜15克,香油50克,辣椒油100克,醋100克。
鲶鱼表面有非常多的粘液,嘴巴很大,鲶鱼的营养价值丰富,肉质又非常细嫩,适当的吃一些鲶鱼,能够让消化功能变得更好,还可以起到开胃作用,对于儿童老人来说就非常适合,下面就跟着小编来看一下清蒸鲶鱼怎么做好吃。清蒸鲶鱼怎么做好吃需要准备生抽,辣椒,葱,生姜,料酒,盐以及鲶鱼,先把鲶鱼宰杀清洗干净,加入一些葱姜盐,料酒腌制5分钟,生姜大葱切丝,辣椒切断,然后再放到腌制好的鲶鱼上面,放到锅中蒸15分钟,锅中加入适量的油,辣椒放进去爆出香味,然后再把油连同辣椒一起倒到鲶鱼上面就可以吃了。
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如何制作清蒸鳊鱼和草鱼粉皮
清蒸鳊鱼和草鱼粉皮的制作方法:清蒸鳊鱼原料:鳊鱼一斤五两,笋片一两,水发冬菇四只,肥肉丁五钱。调料:熟猪油二钱,细盐三钱,白糖一钱,味精八分,葱段一钱,姜片一钱,黄酒二
面粉搓鱼,轻松去除清蒸鱼腥味
我们很多人都是喜欢吃清蒸鱼的,因为鱼在清蒸的时候,能最大程度的保留鱼肉的营养,但是然而对于腥味较大的海鱼来说,这种烹调方式似乎不占优势,其实只要我们掌握了方法,同样可以解决这个问题,其实日常生活中的面粉就可以很好的解决这个问题。原料:冰鲜大
粉蒸竹筒鱼的做法
粉蒸竹筒鱼是一道色香味俱全的汉族名肴,属于湘菜系。粉蒸竹筒鱼以粳米,为主要材料,烹饪以蒸菜为主。粉蒸竹筒鱼的做法做法一食品用料:鳙鱼1250克、肥膘肉100克,糯米50克,粳米50克、八角5克,料酒50克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,豆瓣酱50克,大葱15克,姜15克,大蒜15克,香油50克,辣椒油100克,醋100克。
清蒸鲶鱼怎么做好吃
鲶鱼表面有非常多的粘液,嘴巴很大,鲶鱼的营养价值丰富,肉质又非常细嫩,适当的吃一些鲶鱼,能够让消化功能变得更好,还可以起到开胃作用,对于儿童老人来说就非常适合,下面就跟着小编来看一下清蒸鲶鱼怎么做好吃。清蒸鲶鱼怎么做好吃需要准备生抽,辣椒,葱,生姜,料酒,盐以及鲶鱼,先把鲶鱼宰杀清洗干净,加入一些葱姜盐,料酒腌制5分钟,生姜大葱切丝,辣椒切断,然后再放到腌制好的鲶鱼上面,放到锅中蒸15分钟,锅中加入适量的油,辣椒放进去爆出香味,然后再把油连同辣椒一起倒到鲶鱼上面就可以吃了。