川式清汤丸子
四川绵阳盐亭 特产
川式清汤丸子介绍
川式清汤丸子，汤菜，咸鲜味型。特点：汤清柔嫩，丸子浮于汤面，味鲜而有清香，吃时蘸酱油味道更鲜美。烹制法：煮。
川式清汤丸子的原料：7cX
猪肉、盐、葱、姜、鲜蔬菜、酱油、味精、鸡蛋、胡椒面、芝麻油、水豆粉、银丝粉、汤。7cX
川式清汤丸子的制作方法：7cX
1、将肥三瘦七的猪肉剁成肉茸，边剁边剔去肉中的白筋，同时加入姜米、葱花继续剁匀；鲜蔬菜淘洗干净待用。7cX
2、将剁好的肉茸盛入大碗内，加胡椒面、鸡蛋、水豆粉、盐搅拌均匀。7cX
3、锅置中火上，掺汤加绿叶蔬菜、银丝粉烧开；将拌好味的肉茸用调羹舀成大小均匀的丸子下锅，并放入酱油、盐、味精调好味。7cX
4、锅内汤开，丸子刚熟时立即舀于碗内淋上芝麻油即成。7cX
操作要领：无水豆粉时，可用水发干豆粉代替，若用青笋丝则不加水豆粉；丸子若喜欢吃得嫩，拌肉茸时可酌加清水搅匀；喜食麻味者将几粒花椒剁细后放入肉茸中同剁。7cX
川式清汤丸子做法大全
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鲜而清淡双鲜丸子汤
主料猪肉馅辅料黄豆芽、冬菜、荸荠（马蹄）、鸡蛋调料盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油（油食品）、葱姜末、水淀粉烹制方法1、将猪肉馅放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅,再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用，冬菜洗
冬瓜鳕鱼丸子汤——清热解毒
冬瓜鳕鱼丸子汤的功效与作用冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。冬瓜鳕鱼丸子汤的制作的方法，上面小编给大家介绍了相关的内容了，如果你也想吃的话不妨自己动手吧，不仅营养丰富，而且还干净卫生哦，可清热解毒补充营养保护血管，而且还可以有效的预防疾病的发生。
清汤肉丸子的做法有哪些？
清汤丸子是具有浓厚地方特色的小吃，各地制作方法不尽相同。清汤丸子即可以作为宴席间的点缀，也可以作为早点，夜宵的主要食品。
冬瓜丸子汤清热解暑补充体力
冬瓜丸子汤是一道适合劳动强度大的人们食用，而且冬瓜丸子汤是一道非常适合利尿消肿、清热解暑的汤。并且丸子的热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量，所以，喝冬瓜丸子汤还可以补充体力，增强抵抗力。冬瓜丸子汤对肥胖者来说也是非常合适的食物，因为冬瓜丸子汤的热量低，可以控制糖转为脂肪，有效控制体重。夏季人们喝冬瓜丸子汤还有清热生津、辟暑除烦的功效。