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四川雅安荥经 特产
属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”.
沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个（约500克）123下一页
沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个(约5克)配料：豆腐1块(约25克)，笋肉5克调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜制作：1、先将鱼头用酱油浸5分钟；2、将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色；3、加入豆瓣酱、料
沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个（约5克）配料：豆腐1块，笋肉5克调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜制作：先将鱼头用酱油浸5分钟；将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色；加入豆瓣酱、料油、酱油、糖，再加入温开水5克，放入豆腐，猛火烧5分钟；把鱼头捞出，放入沙锅内，再将豆腐、汤水一起倒入沙锅内，放入大蒜，小火烧1分钟；然后加入味精轻轻拌匀即成。
食谱-沙锅鱼头豆腐沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个(约5克配料：豆腐1块(约25克)，笋肉5克调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜制作：先将鱼头用酱油浸5分钟;将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色;加入豆瓣酱、料油、酱油、糖，再加入温开水5克，放入豆腐，猛火烧5分钟;把鱼头捞出，放入沙锅内，再将豆腐、汤水一起倒入沙锅内，放入大蒜，小火烧1分钟;然后加入味精轻轻拌匀即成。
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孕前食谱－沙锅鱼头豆腐
沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个（约500克）123下一页
孕前食谱沙锅鱼头豆腐
沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个(约5克)配料：豆腐1块(约25克)，笋肉5克调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜制作：1、先将鱼头用酱油浸5分钟；2、将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色；3、加入豆瓣酱、料
・孕前食谱沙锅鱼头豆腐
沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个（约5克）配料：豆腐1块，笋肉5克调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜制作：先将鱼头用酱油浸5分钟；将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色；加入豆瓣酱、料油、酱油、糖，再加入温开水5克，放入豆腐，猛火烧5分钟；把鱼头捞出，放入沙锅内，再将豆腐、汤水一起倒入沙锅内，放入大蒜，小火烧1分钟；然后加入味精轻轻拌匀即成。
・孕前食谱－沙锅鱼头豆腐
食谱-沙锅鱼头豆腐沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个(约5克配料：豆腐1块(约25克)，笋肉5克调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜制作：先将鱼头用酱油浸5分钟;将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色;加入豆瓣酱、料油、酱油、糖，再加入温开水5克，放入豆腐，猛火烧5分钟;把鱼头捞出，放入沙锅内，再将豆腐、汤水一起倒入沙锅内，放入大蒜，小火烧1分钟;然后加入味精轻轻拌匀即成。