白家肥肠粉介绍
白家肥肠粉来自四川省成都市双流县境内白家镇,是白家镇的特产,也是成都的名小吃之一。
白家肥肠粉起源于清朝末年,至今已有100多年的历史。它是以味美制胜的小吃。白家肥肠粉的特点是:粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,口味隽永,享誉八方。1998年,被评为成都市著名商标。如今的白家肥肠粉以从最早的街边小摊发展成了集小吃、中餐、茶艺为一体的大型酒楼。
白家肥肠粉目前在成都各地有许多分店,如成都市游乐场旁边。
中文名:白家肥肠粉
生产厂家:四川白家食品有限公司
起源时间:清朝末年
商品品牌:白家
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教您肥肠米粉怎么做,如何做肥肠米粉
所属地区:四川小吃工艺:其他肥肠米粉的制作材料:猪大肠1000克,鲜米粉(岳池干米粉)1500克,净香菜、郫县豆瓣、胡椒粉、猪骨汤、葱花、八角、三奈、丁香、陈皮、生姜片、葱节、川盐、红油、熟猪油、花椒粉、料酒、鸡精、味精、花椒粒各适量。肥肠
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