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四川成都蒲江 特产
号称成都第一面 - 牛王庙怪味面，是采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张。客人可以选择不同的口味多试试，那里还有的是雪豆蹄花，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分的开胃。
中文名：牛王庙怪味面
主要原料：面粉
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
食材熟牛油2000克牛肉500克辣椒500克盐220克大料100克葱200克姜50克鸡精20克在做牛肉板面的卤料时，首先要选择好面粉，以及各种药材调料，所谓药材好，料才好。牛肉板面的颜色怎么做？在和面方面也是比较讲究的，牛肉板面的面讲究的是薄厚自如，劲道爽滑，正宗的板面和面配方主要以盐碱为主，即普通食盐普通碱面，盐碱的要求也是比较严格的，冬夏所用的比例也不一样，夏天一般在600克食盐，50克碱面为宜，面和好以后要注意醒面，如果用手工摔面，面如果醒不好是拉不开的
洋葱牛肉面【材料】1餮份卤牛腱80克，乌龙面(冷冻)1包，菠菜50克，洋葱适量【调味料】高汤300毫升，酱油3大匙【做法】1、菠菜洗净切段，卤牛腱切片，洋葱切丝，备用。2、在锅内注入适量清水煮沸，放人乌龙面，煮熟。菠菜氽烫一
咖喱牛肉面包A：高筋面粉200克、奶粉5克、盐3克、酵母3克、低筋面粉40克、糖18克、蛋液25克、水140克。牛肉粒、洋葱末混合，加咖喱酱搅匀。将发酵至两倍大的面团取出，轻压面团让里面的大气泡排出；将面团平分8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。松弛后的小面团搓成15厘米的长条，螺旋包裹香肠3圈或4圈，将头尾的面团固定排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大。在发酵好的面包表面刷一层蛋液，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄色即可。
酸菜牛肉面材料酸菜牛肉汤500㏄，阳春面1把，小白菜适量，葱花少许做法1、将阳春面面放入滚水中煮约3分钟，期间以筷子略微搅动数下，捞出沥干水分备用。通过上面文章的介绍，相信大家现在对于酸菜牛肉面的做法也是有了一定的了解了，我们想要制作出美味营养的酸菜牛肉面是非常的简单的，参考上面的做法，自己动手尝试，掌握了一些技巧，就是可以方便的做出酸菜牛肉面了。
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正宗牛肉板面的做法快来试试做出美味的牛肉板面吧
食材熟牛油2000克牛肉500克辣椒500克盐220克大料100克葱200克姜50克鸡精20克在做牛肉板面的卤料时，首先要选择好面粉，以及各种药材调料，所谓药材好，料才好。牛肉板面的颜色怎么做？在和面方面也是比较讲究的，牛肉板面的面讲究的是薄厚自如，劲道爽滑，正宗的板面和面配方主要以盐碱为主，即普通食盐普通碱面，盐碱的要求也是比较严格的，冬夏所用的比例也不一样，夏天一般在600克食盐，50克碱面为宜，面和好以后要注意醒面，如果用手工摔面，面如果醒不好是拉不开的
安胎健儿美味食谱：洋葱牛肉面
洋葱牛肉面【材料】1餮份卤牛腱80克，乌龙面(冷冻)1包，菠菜50克，洋葱适量【调味料】高汤300毫升，酱油3大匙【做法】1、菠菜洗净切段，卤牛腱切片，洋葱切丝，备用。2、在锅内注入适量清水煮沸，放人乌龙面，煮熟。菠菜氽烫一
咖喱牛肉面包给予不一样的味道
咖喱牛肉面包A：高筋面粉200克、奶粉5克、盐3克、酵母3克、低筋面粉40克、糖18克、蛋液25克、水140克。牛肉粒、洋葱末混合，加咖喱酱搅匀。将发酵至两倍大的面团取出，轻压面团让里面的大气泡排出；将面团平分8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。松弛后的小面团搓成15厘米的长条，螺旋包裹香肠3圈或4圈，将头尾的面团固定排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大。在发酵好的面包表面刷一层蛋液，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄色即可。
来看看怎么做出美味的酸菜牛肉面
酸菜牛肉面材料酸菜牛肉汤500㏄，阳春面1把，小白菜适量，葱花少许做法1、将阳春面面放入滚水中煮约3分钟，期间以筷子略微搅动数下，捞出沥干水分备用。通过上面文章的介绍，相信大家现在对于酸菜牛肉面的做法也是有了一定的了解了，我们想要制作出美味营养的酸菜牛肉面是非常的简单的，参考上面的做法，自己动手尝试，掌握了一些技巧，就是可以方便的做出酸菜牛肉面了。