蒲江米花糖
四川成都蒲江 特产
蒲江米花糖介绍
米花糖是蒲江县的名特产品，民间俗称‘谷花’。传在清代咸丰年间即有制作，距今已有200多年历史。蒲江亦被人们誉为“中国米花糖之乡”。蒲江米花糖，以其色泽洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点，深受人民大众喜爱，是旅游、休闲、馈赠亲朋好友的理想食品。在今天，蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列产品为主，发展出米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多个品种，其中“川蒲牌”蛋苕酥获“四川省首届旅游产品金熊猫奖”。
蒲江米花糖
四川省蒲江县现辖行政区域
《蒲江县人民政府关于蒲江米花糖地理标志产品保护区域情况的函》，蒲府函〔2013〕75号
四川省（区域性）地方标准：DB510131/T022-2010《蒲江米花糖》
中文名：蒲江米花糖
产地名称：四川省蒲江县
品质特点：洁白晶亮、香味纯正、香甜松脆
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2013年第184号
批准时间：2013年12月30日
蒲江米花糖做法大全
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吃米花糖上火吗
米花糖是一种著名的传统小吃，起源于重庆，香甜可口，具有米花清香。其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大(用猪