伤心凉粉
四川成都龙泉驿 特产
伤心凉粉介绍
“伤心凉粉”所包含的意思远不止于做个噱头卖卖而已。原来，客家人是一支发源于中原，系汉民族支系的东方游民，经过了几百年背境离乡、流离失所的沧桑生活。他们每天日出而作，日落而息，晚上，辛苦了一天的人们图的就是围在一起“折饭”(客家语“吃饭”)，其中有道菜就是那催人泪下的凉粉，每每这时，吃饭人会因思念远方的亲人而涕泪俱下，这就是“伤心凉粉”的出处。 “伤心凉粉”的原料主要是红薯粉和豌豆粉，用老牛石磨推出来，香味浓郁，柔嫩化渣。小小一碗“伤心凉粉”，要放13种佐料才上桌，且热凉粉和冷凉粉的佐料不同，13道佐料哪些先放、哪些后放也有讲究。 “伤心凉粉”不用酱油和醋。杨先生指着一盆黑褐色的像糨糊一样的东西告诉记者，这个就是调味的咸酱，是用祖传秘方调制出来的。其次是红油，经过了特殊的制作工艺，味道独特。红红的鲜海椒末(客家人称芥椒)最后压阵，虽然海椒辣得你跳脚，花椒麻得你冒烟，食客的吃相也好看得很———故谓吃得“伤心”、爽得开心、回头放心。
中文名：伤心凉粉
分类：川菜，客家菜
口味：麻辣鲜香
主要食材：豌豆，土豆粉，大米粉，辣椒油，姜葱蒜等
伤心凉粉做法大全
HASH：977c8f4a1f749923c1f44f3273ce5c6d20626580
老人晚年养花要小心花粉伤人,气味伤人
很多老年人退休后，在家喜欢自己种些花花草草，养花活动是可以打发老年人晚年的悠闲时光的，在一定程度上是可以陶冶自己的情操修身养性的，老年人在日常生活中看着花草们慢慢长大，生活充满乐趣。老年人在养花的时候要注意些什么呢?误服伤人夹竹桃在它的树皮
感冒着凉小心肾损伤
65岁的老刘早在几年前就患上了高血压、糖尿病，最近天气忽冷忽热导致他感冒发烧，他自己到药店买了些感冒药。谁知吃了药并不见好，反而出现胸闷，于是他赶紧到医院就诊。检查发现，老刘出现了血尿、蛋白尿，血肌酐已经到了正常上限的5倍，医生诊断他为急性肾损伤。感冒着凉小心肾损伤。下面一起来看一下。风热感冒和
夏日凉拌空心粉让你瘦
空心粉的主要成分就是淀粉，正因为淀粉含量丰富所以热量暴高。夏日凉拌空心粉让你瘦凉拌空心粉为了减少空心粉的热量，把煮熟的空心粉切成小块是最佳方法。用凉白开冲洗空心粉，让它迅速冷却的同时洗去表面的淀粉分解物，然后切成小小的块状。海带空心粉汤海带富含钾元素，能促进血液循环，加快淋巴排毒。
宝宝奶粉冲太浓当心伤肾
很多宝宝的家长，特别是家中老人，在给宝宝冲奶粉时会有意无意地多加点奶粉。有人认为，奶粉冲浓一些，宝宝营养摄入更多，还更顶饱，晚上睡得更好。其实，奶粉冲太浓对宝宝健康危害极大。首先，奶粉太浓会影响消化。奶粉冲调适宜的浓度，取决于配方奶粉中各种营养成分的比例和宝宝生长阶段的消化吸收能力，有科学的依据