臭豆腐烧红肉
贵州毕节黔西 特产
臭豆腐烧红肉介绍
臭豆腐烧红肉
“臭豆腐烧红肉”所用主料之一“臭豆腐”，为本地区特色小吃，深受广大市民及各方来宾喜爱。经辅以五花肉精制加工后推出，肉鲜爽口，味美汁浓，宾客消费情况看好，普遍给予良好的评价，时下为宾客必点之菜。
配料：主料—五花肉250克，臭豆腐干300克。辅料—泡椒20克，姜、蒜各10克，葱3克，味精0.2克，盐0.3克，糖0.2克，豆瓣10克，色拉油100克。
制作工艺：将五花肉、臭豆腐洗净改成丁；净锅上火，加入色拉油，待油温至七成热时，将臭豆腐、五花肉过油起锅；将糖、豆瓣炒制变色，下入高汤烧开后，将五花肉、臭豆腐倒入锅中，改用小火烧40分钟左右，收汁装盘即可。
臭豆腐烧红肉做法大全
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豆腐乳红烧肉
豆腐乳红烧肉主料：五花肉1000克、王致和的豆腐乳4块少许红汤调料：生姜20克、大蒜20克、白糖两勺、少许大料、香叶、桂皮、一个草果做法：1、把五花肉切成块下凉水，慢慢烧热把血水焯出洗净控干水分。2、锅烧热加少许油炒糖色，把糖煸炒到深红色。
红烧肉烧油豆腐——促进食欲补充蛋白
红烧肉烧油豆腐材料原料：五花肉和油豆腐(各两板)配料：料酒，老抽，糖，八角做法1、炒糖：大锅一个，加两大匙油，油热后，加6块八角，半杯白糖2、用铲子搅拌，待糖炒成红色。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。关于红烧肉烧油豆腐的做法和它的作用相信大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以促进食欲营养丰富补充蛋白，而且还有增强体质的作用哦，平时可以适当食用，对身体健康是有好处的。
豆腐乳红烧肉的食用禁忌
这种食物不宜多吃，因为它含脂肪较高，容易引起肥胖。
豆腐乳红烧肉的营养价值
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。腐乳又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的，北方称红酱豆腐，南方则多称为南乳。豆腐乳品类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。