织金宫保鸡丁
贵州毕节织金 特产
织金宫保鸡丁介绍
宫保鸡丁是后人为了纪念丁宝桢，把他最喜爱吃的一道菜--辣子鸡丁，以他的名字来命名（"宫保"是官名，清末大臣丁宝桢被朝廷封为"太子少保"，人称"丁宫保"。丁宝桢，贵州平远（今织金）人）。由于丁宝桢在山东、四川都当过官，而他又是贵州人，因此三个省份都有这道菜，但做法各不相同。"宫保鸡丁"流传甚广，在清朝以后很多人不解"宫保"之意，估计因"保"与"爆"音相近，理解为爆炒之意，于是就又有了"宫爆鸡丁"一说。没看出来吧，这道菜的学问著名大，要知道织金地方的宫保鸡丁什么味，那就亲自就尝尝吧
除此之外，织金这个地方还盛产竹荪，所以有道菜也不能错过，就是竹荪沙锅鸡。
织金宫保鸡丁做法大全
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宫保鸡丁的营养价值-宫保鸡丁的做法
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。宫保鸡丁的营养价值-宫保鸡丁的做法宫保鸡丁的营养价值宫保鸡丁是一款很营养又美味的家常菜，很多人都对此有着不同的青睐。宫保鸡丁的做法宫保鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡盯干辣椒、花生米等炒制而成。
宫保鸡丁的做法-怎么做宫保鸡丁才好吃？
宫保鸡丁的做法-怎么做宫保鸡丁才好吃？宫保鸡丁的做法宫保鸡丁是一道家喻户晓的家常菜，然而能做好这道菜的人不多，本期，小编就给大家介绍一下做这道菜的诀窍。做宫保鸡丁，关键是指鸡丁炒到4成熟时放青、红椒，6成熟时倒入料汁，炒制8成熟时出锅，倒入盘中即9成熟，还有1成余温，就自动10成熟了。
宫保鸡丁怎么做？做宫保鸡丁需要什么材料？
做宫保鸡丁需要什么材料？鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。宫保鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡盯干辣椒、花生米等炒制而成。尤其在英美等西方国家，宫保鸡栋泛滥成灾”，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。
宫保鸡丁的宫保是指
宫保鸡丁的宫保是指一种官职，据传，“宫保鸡丁”这道菜和清朝重臣丁宝桢有着直接关系，是丁宝桢创制了这道菜。丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这