锅粑粉介绍
锅粑粉
传统的锅粑粉,用料是二比一的油粘米和绿豆。绿豆褪皮,浸泡三五小时,再与米同泡10小时左右,然后磨成浓浆。铁制平底锅文火烧热后,抹上熟菜油,用木瓢或铁勺舀了浆汁,使之均匀地摊平在锅底,然后用木质锅盖盖上,少顷即可揭取食用。出锅的锅粑粉呈圆形,色泽翠绿,底面微焦,犹如锅巴,名称也就由此而来。纵横切成四块,叠码于案,三五天不会变质。切成条,宽如手指,置入沸水中烫一下,便可捞出食用。松桃人饮食怕不辣,那碗锅粑粉,骨汤加了辣椒粉,里面还有猪脚或者其他肉质制作的脆臊,便十分软滑绵香,爽口惬意。若是佐以糟辣子,芬芳中带出一丝酸甜,更是令人难忘。
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吃锅粑厚肠胃助消化 锅粑的做法
吃锅粑厚肠胃助消化锅粑是非常美味的食物,里面含有淀粉,对于一些脾胃不适的人们是非常好的滋补食物,有厚肠胃、助消化的好处。锅粑的食疗方剂锅粑可以用来做菜,也可以用来制作中药方剂,是养胃的一剂药物。锅粑厚肠胃,助消化。此方名“五香锅粑散”,有开胃助消化之功。以上我们为大家介绍了锅粑的食用功效,热而脆的饭焦,在嘴开嘴合中,在牙起牙落中,感受到了锅粑的焦香美味。
吃锅粑厚肠胃助消化锅粑的做法
吃锅粑厚肠胃助消化锅粑是非常美味的食物,里面含有淀粉,对于一些脾胃不适的人们是非常好的滋补食物,有厚肠胃、助消化的好处。锅粑的食疗方剂锅粑可以用来做菜,也可以用来制作中药方剂,是养胃的一剂药物。锅粑厚肠胃,助消化。此方名“五香锅粑散”,有开胃助消化之功。以上我们为大家介绍了锅粑的食用功效,热而脆的饭焦,在嘴开嘴合中,在牙起牙落中,感受到了锅粑的焦香美味。
老人爱吃荞麦粉粑粑活105岁
家住湖南省安化县长塘镇的黄爱英今年已经105岁高龄了,五世同堂。前去采访她时,她正饶有兴致地唱着革命歌曲,声音洪亮,完全不像一个105岁的老人。黄爱英所住的大金溪村山清水秀,民风淳朴,老人一生务农,什么苦活、重活都干过。一位邻居说“我和老太太相处了60多年,没见过她到医院住过一次院。”孙媳妇刘丽华说
螺蛳粉热水下锅还是冷水下锅
螺蛳粉热水下锅还是冷水下锅煮螺蛳粉最好是冷水下粉,这样能让螺蛳粉跟着冷水一起加热,受热更均匀,要是使用热水的话,虽然会缩短煮制的时间,可能会出现受热不均没煮熟的情况,影响口感。一般情况下,清水下螺蛳粉,开火煮15分钟就差不多熟了。螺蛳粉热