松菌
云南红河州金平县 特产
松菌介绍
松菌又称松菌、松蘑、松蕈、松口蘑、鸡丝菌。真菌学分类属担子菌纲、伞菌目，蘑科，蘑属。在云南分布极广，迪庆、怒江、丽江、大理、楚雄、昆明、曲靖等地州市都有生产，资源十分丰富，是中国松茸主要出口基地。松茸喜生于云南松、赤松与栎树、杜鹃等混交林中。每年夏秋为采集野生松茸季节。鲜松茸具有褐色鳞片，菌盖蛋黄褐色，柄深褐色。含有蛋白质17％，及多种维生素、微量元素和氨基酸。菌肉肥厚，香气浓郁，食味鲜美，为名贵佳肴，并有强身、益肠胃、理气化痰、止痛、驱虫功效，及调节人体新陈代谢，降低血压、胆固醇和治疗糖尿病的作用。此外，松茸蛋白、多糖的防癌免疫功能深受人们的关注。
中文名：松菌
外文名：Matsutake
别名：松口蘑、松蕈、合菌、台菌、剥皮菌
拉丁学名：Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer
二名法：Tricholoma matsutake
界：真菌界
门：担子菌门 Basidiomycota
纲：担子菌纲 Basidiomycetes
目：伞菌目 Agaricales
科：口蘑科 Tricholomataceae
属：口蘑属 Tricholoma
种：松口蘑 T. matsutake
分布区域：分布黑龙江、吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、甘肃、西藏。
来 源：为白蘑科植物松菌的全草
考 证：始载于《新华本草纲要》。
拼音：sōng jūn
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