更新时间:2024-05-01 03:23:39

粉红腰豆

云南文山州丘北 特产

粉红腰豆介绍

粉红腰豆是丘北县腻脚、舍得等高寒山区的特产。据云南省农科学院测试中心化验分析,粉红腰豆主要的化学成份:每100克含β胡萝卜素5.64克,粗脂肪0.57克,粗蛋白21.1克,总淀粉44.89克,钙0.13克,镁0.03克,每1000克含铁120毫克,锰12.3毫克,锌33.3毫克,铜1.2毫克,磷0.45毫克,钠15.4毫克,硒0.03毫克,钾1.43毫克;每100克含天门冬氨酸1.95克,苏氨0.68克,丝氨酸1.02克,谷氨酸3.35克,辅氨酸3.67克,甘氨酸0.68克,丙氨酸0.69克,胱氨酸0.03克,缬氨酸0.84克,蛋氨酸0.14克,异亮氩酸1.24克,亮氨酸1.24克,酪氨酸0.46克,苯内氨酸0.91克,赖氨酸1.14克,氨0.10克,组氨酸0.45克,粗氨酸0.97克,当地群众把它当做招待亲友的佳肴和馈赠礼品。近年来,凡到普者黑风景区吃农家饭的客人,均可吃到粉红腰豆煮腊猪脚这道农家菜,其味之可口,不于言表。粉红腰豆除菜食外,还可做糕点、化工原料等,丘北山区的粉红腰豆也随之销售到国内许多省份和韩国、马来西亚等国家和地区。

  • 红腰豆是红芸豆吗

  • 虽然红腰豆与红芸豆的名字相差不远,可是其的营养价值及功效均是有所不同的,二者是两种不同的食材。红芸豆学名红菜豆,蝶形花科菜豆属。而红腰豆,是乾豆中营养最丰富的一种,其富含多种维生素、蛋白质及食物纤维等营养成分,对人体而言,适当的食用有益于身体的健康。

  • 红腰豆和红豆的区别

  • 很多不了解红腰豆的朋友会误认为红腰豆就是红豆,实际上,两者是不同种类的豆子,在形态上即可分辨,营养价值也有一定的差别。而红腰豆红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种,外形似“鸡腰子”颗粒饱满,色泽红润自然为佳。红腰豆最值得一提的是它不含脂肪但含高纤维,能帮助降低胆固醇及控制血糖,糖尿病人也适合进食。

  • 红豆薏米炒熟磨粉的效果更佳 红豆薏米如何磨成粉

  • 红豆薏米炒熟磨粉的效果更佳1、生薏米性凉,直接煮熟食用会有寒凉之气,食用后伤肾有导致自身寒凉,而炒熟的薏米没有寒凉之气了,食用对身体更好。现在市场上有买的直接冲水喝的红豆薏米粉,它是将炒熟的红豆薏米磨成粉,可以零称也有买的包装好的成品。

  • 红豆薏米粉是生的还是熟的 红豆薏米粉有生也有熟

  • 薏米性凉,可能生红豆薏米粉比较适合体质正常或燥热、肠胃功能很好的人群饮用。而生的蛋白质和淀粉消化相较于熟的困难,肠胃不好的人群则不能食用生红豆薏米粉。还有,体质寒凉、肠胃较弱的人群喝熟的红豆薏米粉。

粉红腰豆做法大全

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