腊科火腿
云南文山州马关 特产
腊科火腿介绍
腊科火腿距今已有200多年的历史，是大栗树乡腊科村委会人民自己开发出来的一种传统特色的美味食品。现年产量达4000余只30000余公斤，是马关县境内的一大特色食品，盛名亨誉州内外，产销两旺。在旧时，腊科火腿仅供逢年过节或宴请接待亲朋好友和贵宾食用，极为稀罕。其制法是以传统的养殖方法饲养的本地肥猪腿子为原料，配以10多味中草药以家传土法腌制，并采用丰富的天然香料精心薰烤一年以上而成。由于是干品，可存放时间一般为三至五年，且味道较好。属绿色食品，富含多种维生素和11种人体所必需的无机化学元素，18种氨基酸，是综合营养价值较高的食品之一。腊科火腿的食用方法灵活多样，可炒、可蒸、煮或配以小菜、佐料烹食，香味独特、肉质细嫩、营养丰富，飘香四溢、口感宜人。具有“补脾开胃、滋肾生津，益气血、充精髓，治虚劳怔忡、止虚痢泄泻，健腰脚、愈滑疮”的作用。适宜于体质虚弱、气血不足、腰酸无力、心烦不安、脾虚久泻、胃口不开之人食用。
腊科火腿做法大全
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吃腊鸭腿上火吗
吃腊鸭腿上火吗很多人认为上火是因为不良生活习惯导致的，其实上火与日常的饮食有很大的关系，所以一定要注意饮食调整才能让身体更加的健康，那么吃腊鸭腿会上火吗?吃腊鸭腿上火吗鸭肉属凉性，所以食用鸭肉是不会引起上火的。食物虽然能让我们获取营养，但是不是每种食物都适合自己，上面就是对吃腊鸭腿会上火吗的介绍，这样在吃腊鸭腿的时候就能更好的掌握了。
腊肉和火腿的区别
腊肉和火腿外观区别腊肉在四川地区比较有名，它是自然风干的，有一个脱水的过程，腊肉需要添加香料，让它的口感变得更好，而火腿的制作时间要比腊肉更长，相对来说火腿的味道也更加独特一些。腊肉和火腿的区别就是上面这些，想要让腊肉火腿的味道好，就可以用上面方法来制作，平时难得吃一次是可以的，但如果总是吃里面的一些物质会对身体造成伤害，一定要注意。
腊梅花药膳：腊梅火腿粥顺气止咳又解毒
腊梅是中国特产的传统名贵观赏花木，因蜡梅花入冬初放，冬尽而结实，伴着冬天，故又名冬梅，腊梅花也是可以食用的，也有很好的食疗功效，下面就为大家介绍下面我们就为大家介绍一下腊梅花的食疗药膳。腊梅花含有挥发油，油中主要含有龙脑、桉油精、樟脑、蒎烯、倍半萜醇等成分。腊梅花性凉，味甘，微苦，具有解暑生津、顺气
腊肠和香肠有什么区别 香肠、腊肠、火腿肠傻傻分不清
腊肠和香肠有什么区别腊肠俗称香肠，腊肠其实就是香肠。不过，香肠这个词范围更广，除了腊肠外，有的地方还会把火腿肠、玉米肠、血肠等，这些都称为香肠，统一为食用肠类。香肠、腊肠、火腿肠都赋予了不同的概念。腊肠是每年过年前习惯制作的食品。烟熏还有特殊的烟熏风味，火腿肠则没有。什么是火腿肠说到火腿肠，必须先说说火腿。（热狗就是火腿肠，是火腿肠的一种吃法。