玫瑰鲜花饼
云南昆明宜良 特产
玫瑰鲜花饼介绍
昆明鲜花饼是季节性较强的名特点心，其中尤以桂美轩糕点厂生产的玫瑰鲜花饼最为著名。
昆明桂美轩糕点厂制作鲜花饼已有几十年的历史，工艺十分考究。采摘含苞欲放或刚刚开放的玫瑰鲜花筛选后去掉花托，分开花瓣，加工处理为糕点的馅心；然后包上酥皮成型，烘烤冷却后即为成品。
鲜花饼制作过程要求迅速，必须在一天之内完成，并及时将产品上市出售，以充分显示玫瑰鲜花饼的幽香和鲜美。鲜花饼白嫩洁净，香甜酥软，花瓣可辨，香气宜人。最大的特点就在一个"鲜"字。
中文名：玫瑰鲜花饼
制作：缘起300多年前的清代
4月底5月初：云南食用玫瑰的盛放期
玫瑰馅：玫瑰酱、猪油125克
玫瑰鲜花饼做法大全
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