龙山野生木耳
云南昆明安宁 特产
龙山野生木耳介绍
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。
龙山野生木耳做法大全
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野生木耳是褐色，木耳真的越黑越好吗？
木耳并非越黑越好。木耳的颜色，是木耳的生长环境决定的。野生环境下的森林木耳颜值就是千古以来的天然褐色，野生状态形状不规则，是大自然的野生本色，不像人工种植那样可以做型，做色。
东北野生黑木耳做法
东北野生黑木耳富含胶质和铁类矿物质，能够为人体补充铁质，有补血和清理消化道的作用。东北黑木耳营养很高，价值不菲，但现在市场上黑木耳质量参差不齐，鱼龙混杂，要选出正宗的东北野生黑木耳来烹饪美食必须要具备一定的辨别方法。
木耳炒山药保健养生之宝
冬天多食山药对身体大有补益。中医认为黑色入肾，黑色食物具有补肾的功效，而白色的山药除了健脾补肺，更可补肾。山药一般在霜降前后收获，正好供入冬后至春节时食用。原料：山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。2、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。3、山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多4、山药中含有约16%的淀粉，适合当成主食。
东北野生黑木耳辨别方法
东北野生黑木耳富含胶质和铁类矿物质，能够为人体补充铁质，有补血和清理消化道的作用。东北黑木耳营养很高，价值不菲，但现在市场上黑木耳质量参差不齐，鱼龙混杂，要选出正宗的东北野生黑木耳来烹饪美食必须要具备一定的辨别方法。东北野生黑木耳辨别方法东北野生黑木耳做法食材准备豆腐、东北黑木耳、油、盐、老抽、生抽、孜然粉、青椒、洋葱、红椒。