更新时间:2024-05-02 20:19:56

烤乳猪肉

云南昭通永善 特产

烤乳猪肉介绍

烤乳猪肉

烤乳猪又叫砣砣肉,是务基彝家的特色菜,其做法是:将40—60斤小猪杀后,退去毛,用豆草做燃料来烤,直到皮呈黄色,用水洗净,砍成10厘米左右见方的肉块,放入锅内,加适量的水煮,火必须用木材做燃料,砣砣肉煮的时间不能太长,刚熟就行,起锅后,用盆或者簸箕盛,撒上盐、辣椒、花椒、芝麻、葱等作料就可食用,砣砣肉肉质鲜嫩可口。

“彝族火把节”、“彝族年”等盛大庆典时,彝族同胞才用烤乳猪款待客人,并在客人走时,送给客人半边猪头,以表他们把吃烤乳猪视为接待至爱亲朋的最高礼节。

  • 生烤乳猪肉的特殊好味道

  • 菜品口感肉香浓郁,皮脆味鲜嫩。食谱营养猪肉(肥瘦)猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。具有补肾养血,滋阴润燥的功效。但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。食谱相克猪肉(肥瘦)猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉

  • 哺乳期能吃猪肉吗_哺乳期可以吃猪肉吗

  • 哺乳期能吃猪肉吗哺乳期可以吃猪肉。哺乳期妈妈要注意,妈妈们在产后碰到的问题多,最通常的就是产后乳汁不通,尤其量少且又全身虚弱者,会乳房硬胀。而猪肉搭配其它食材熬制成猪肉粥后,不但猪肉的营养溶于粥中,让人体更好消化,还具有很好的通乳催乳作用,适于产后乳汁不通、少乳者食用。猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白

  • 烤乳猪是什么菜系

  • 脆皮烤乳猪是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,脆皮烤乳猪以花生为主要材料,烹饪以烤菜为主。烤乳猪早已成为古今外争相赞誉的名吃,提及名吃烤乳猪,人们都认为是广东名菜,甚至内行人还会进一步称以广州大同酒家的烤乳猪为佳。烤乳猪又称脆皮烤乳猪。

  • 脆皮烤猪肉的家常做法

  • 相信大家对于脆皮烤猪肉这道菜肴肯定是不会陌生的吧,脆皮烤猪肉是我们常见的一道家常菜,脆皮烤猪肉不但好吃而且脆皮烤猪肉还含有丰富的营养,脆皮烤猪肉里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,所以我们有必要学习一下脆皮烤猪肉的做法,下文我们给大家介绍一下脆皮烤猪肉的家常做法。脆皮烤猪肉的家常做法

烤乳猪肉做法大全

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